Sernik z serków homogenizowanych

Oj już dawno miałam ochotę na ten sernik 🙂 Uwielbiam go bo jest inny niż wszystkie i po  prostu pyszny. Dodatkowo jeśli chodzi o przygotowanie to nie jest on skomplikowany. Jeśli nie mieliście okazji spróbować jeszcze sernika z serków homogenizowanych to najwyższy czas. Ten przepis wychodzi za każdym razem 🙂

sernik

Sernik z serków homogenizowanych

Składniki:

Ciasto:

  • 4 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 25 dag margaryny (dobrze schłodzonej)
  • 4 żółtka
  • 4 łyżki kwaśniej śmietany

Masa:

  • 2/3 kostki margaryny lub masła
  • 4 jajka
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 6 homogenizowanych serków waniliowych (każdy po 140g)
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • opakowanie cukru wanilinowego

Wszystkie składniki do masy muszą być w temperaturze pokojowej.

 

Mąkę przesiewamy na blat. Dodajemy cukier puder. W środku mąki robimy dołek, w którym umieszczamy żółtka, proszek do pieczenia i śmietanę. Margarynę kroimy w kostkę i układamy na mące. Z tak przygotowanych składników zagniatamy ciasto i wkładamy je na chwilę do lodówki, żeby je schłodzić.

Prostokątną formę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy na nią 2/3 ciasta (1/3 wkładamy tym razem do zamrażarki).

Margarynę miksujemy z żółtkami, cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. W osobnej misce ubijamy na sztywno pianę z białek. Następnie do margaryny z żółtkami dodajemy serki homogenizowane, mąkę ziemniaczaną i pianę. Całość delikatnie mieszamy. Tak przygotowaną masę przekładamy na ciasto w blaszce. Na wierzch ścieramy pozostałe ciasto z zamrażalnika.

Pieczemy w temperaturze 150°C przez jakąś godzinę.

Smacznego 😉

sernik

sernik1

Share on FacebookPrint this pagePin on Pinterest

Jeden komentarz

Dodaj komentarz