Sernik z serków homogenizowanych

Oj już dawno miałam ochotę na ten sernik 🙂 Uwielbiam go bo jest inny niż wszystkie i po prostu pyszny. Dodatkowo jeśli chodzi o przygotowanie to nie jest on skomplikowany. Jeśli nie mieliście okazji spróbować jeszcze sernika z serków homogenizowanych to najwyższy czas. Ten przepis wychodzi za każdym razem 🙂

Sernik z serków homogenizowanych

Składniki:

Ciasto:

4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru pudru
łyżeczka proszku do pieczenia
25 dag margaryny (dobrze schłodzonej)
4 żółtka
4 łyżki kwaśniej śmietany

Masa:

2/3 kostki margaryny lub masła
4 jajka
3 łyżki cukru pudru
6 homogenizowanych serków waniliowych (każdy po 140g)
łyżka mąki ziemniaczanej
opakowanie cukru wanilinowego

Wszystkie składniki do masy muszą być w temperaturze pokojowej.

Mąkę przesiewamy na blat. Dodajemy cukier puder. W środku mąki robimy dołek, w którym umieszczamy żółtka, proszek do pieczenia i śmietanę. Margarynę kroimy w kostkę i układamy na mące. Z tak przygotowanych składników zagniatamy ciasto i wkładamy je na chwilę do lodówki, żeby je schłodzić.

Prostokątną formę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy na nią 2/3 ciasta (1/3 wkładamy tym razem do zamrażarki).

Margarynę miksujemy z żółtkami, cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. W osobnej misce ubijamy na sztywno pianę z białek. Następnie do margaryny z żółtkami dodajemy serki homogenizowane, mąkę ziemniaczaną i pianę. Całość delikatnie mieszamy. Tak przygotowaną masę przekładamy na ciasto w blaszce. Na wierzch ścieramy pozostałe ciasto z zamrażalnika.

Pieczemy w temperaturze 150°C przez jakąś godzinę.

Smacznego 😉