Szybki piernik

Ten piernik to zdecydowanie najlepszy piernik na świecie! Przynajmniej według mnie 😀 Przepis dostałam od mojej koleżanki, jeszcze w szkole podstawowej. Pamiętam, że cała klasa zawsze czekała na wigilii szkolnej właśnie na ten piernik. Jego zaletą jest nie tylko to, że jest pyszny, ale i to że jest mega łatwy i szybki w przygotowaniu 😉 Gwarantuję, że jeśli go wypróbujecie to zagości on już na stałe w Waszym menu.

Do jego przygotowania możecie użyć dowolnego dżemu, najlepiej jeśli będzie on lekko kwaśny. Jeśli macie ochotę możecie do niego dorzucić również różnego rodzaju bakalie 😉

Szybki piernik

Szybki piernik

Składniki:

  • 3 szklanki mąki
  • 125 g margaryny
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • słoik dżemu (u mnie dżem porzeczkowy 280 g)
  • 20 g przyprawy do piernika
  • 2,5 łyżeczki sody
  • 2 łyżki kakao
  • 3/4 szklanki mleka

Dodatkowo:

  • cukier puder do posypania

Wymiary formy 33 cm x 24 cm.

Margarynę z cukrem i jajkami dobrze ucieramy przez około 3-4 minuty. Dodajemy do nich, przesiewając przez sito, mąkę, sodę i kakao, dosypujemy przyprawę do piernika i znów dokładnie ucieramy. Później stopniowo do ciasta dodajemy mleko, a następnie dżem, cały czas ucieramy, aż składniki się połączą.

Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Wkładamy do dobrze nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180°C przez około 45 minut do tak zwanego suchego patyczka.

Gotowy i wystudzony piernik posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego 😉

Szybki piernik

Szybki piernik

4 komentarzy

Dodaj komentarz