Sałatka z kurczakiem i sosem tzatziki

Dziś mam dla Was prosty, ale zarazem bardzo efektowny przepis 😉 Sałatka z kurczakiem i sosem tzatziki to sałatka warstwowa, której cały sekret kryje się w sosie tzatziki i dobrze doprawionym mięsie. Całość dopełniają pyszne chlebki pita i warzywa. 

Do przygotowania tego przepisu użyłam tzatzików po polsku, jednak jeśli wolicie klasykę skorzystajcie z przepisu na klasyczne tzatziki 😉

Sałatka z kurczakiem i sosem tzatziki

Sałatka z kurczakiem i sosem tzatziki

Składniki:

  • 3 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 2 łyżki przyprawy gyros
  • 1 łyżka przyprawy harrisa (nie pasty)
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1/2 sałaty lodowej
  • 4-5 chlebków pita (najlepiej takich domowych)

Sos tzatziki:

  • 1 ogórek szklarniowy (3 gruntowe)
  • 2 ogórki kiszone (można zastąpić zwykłym ogórkiem)
  • 1 jogurt grecki lub bałkański (400 g)
  • garść drobno posiekanego koperku
  • 2 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • świeżo mielony pieprz
  • sól

Kurczaka oczyszczamy z błon i kroimy w cienkci i małe plasterki. Doprawiamy przeprawami i olejem, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na około 2 godziny. Po tym czasie kurczaka smażymy na gorącej patelni na złoty kolor. Gotowy zostawiamy do wystudzenia.

Ogórki obieramy. Ścieramy je, razem z kiszonymi ogórkami na tarce o grubych oczkach. Odrobinę solimy i odstawiamy na 5 minut, aby puściły soki. Ogórki dobrze odciskamy i wylewamy powstały sok. Dodajemy jogurt, posiekany koperek, przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę świeżo mielonego pieprzu i oliwę z oliwek. Wszystko dokładnie mieszamy, a w razie potrzeby doprawiamy jeszcze odrobiną soli.

W wysokiej misce układamy na dnie kurczaka, następnie połowę sosu tzatziki, odsączoną kukurydzę, resztę sosu tzatziki i pokrojoną sałatę lodową.

Sałatkę tuż przed podaniem przykrywamy pociętymi w paski chlebkami pita.

Smacznego 😉

Sałatka z kurczakiem i sosem tzatziki

Dodaj komentarz