Sałatka z zupek chińskich z kurczakiem

W zeszłym roku podzieliłam się z Wami przepisem na sałatkę z zupek chińskich. Zawiera ona niewiele składników, ale jest naprawdę przepyszna! Dzisiejsza wersja jest wzbogacona o kilka składników. Przede wszystkim o kurczaka, który dzięki kostce rosołowej i pieczeniu w rękawie jest wyjątkowy soczysty i smaczny. Sposób przygotowania sałatki pozostaje jednak taki sam. Mianowicie dodajemy do niej SUROWY makaron, który dzięki „mokrym” składnikom mięknie i nabiera niepowtarzalnego smaku.

Sałatka z zupek chińskich z kurczakiem

Sałatka z zupek chińskich z kurczakiem

Składniki:

  • podwójna pierś z kurczaka
  • kostka rosołowa (u mnie z liściem laurowym i zielem angielskim)
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 opakowania zupek chińskich
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka fasoli czerwonej
  • 4-5 ogórków kiszonych
  • ogórek szklarniowy
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 4-5 łyżek majonezu
  • ulubione przyprawy (u mnie po łyżeczce czosnku granulowanego, papryki słodkiej, papryki ostrej, curry i szczypta chili)
  • pieprz
  • sól

Kurczaka oczyszczamy z błonek. W miseczce łączymy (rozgniatamy) kostkę rosołową z oliwą z oliwek. Smarujemy nią dokładnie kurczaka, wkładamy do rękawa do pieczenia i pieczemy w 180°C przez około godzinę. Gotowego kurczaka odkładamy do wystudzenia i kroimy w drobną kostkę.

Makaron z zupek chińskich łamiemy na bardzo małe kawałeczki i wrzucamy do miski. Dodajemy przyprawy (możecie wykorzystać przyprawy, które są dodawane do zupek lub tak jak ja doprawić je swoimi ulubionymi przyprawami). Ogórka szklarniowego obieramy i razem z ogórkami kiszonymi kroimy w drobną kostkę. Dodajemy je do makaronu. Kukurydzę i fasolę odsączamy i wrzucamy do miski razem z pokrojonym kurczakiem. Dodajemy majonez i śmietanę. Aby wzbogacić smak możecie dodać jeszcze 1-2 łyżki wody z ogórków kiszonych. Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie wszystko mieszamy, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na kilka godzin (lub całą noc) do lodówki. Przed podaniem jeszcze raz mieszamy.

Smacznego 😉

Sałatka z zupek chińskich z kurczakiem

Sałatka z zupek chińskich z kurczakiem

Jeden komentarz

Dodaj komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.