Rolowane ziemniaczki purée w wafelku

Dzisiaj mam dla Was fenomenalny dodatek do dań głównych. Rolowane ziemniaczki purée w wafelku znakomicie pasują do dań z sosem. Są proste w przygotowaniu, więc na pewno zaskoczycie nimi swoją rodzinkę 😉 Możemy je podawać opanierowane w bułce tartej lub bez. W każdej wersji są przepyszne 😀

Rolowane ziemniaczki purée w wafelku

Składniki:

około 300 g ugotowanych ziemniaków
1 łyżka masła
1 jajko
4 łyżki mleka
około 50 g mąki pszennej tortowej (1/3 szklanki)
około 60 g mąki ziemniaczanej (1/3 szklanki)
2 kwadratowe wafle (andruty)
sól

Dodatkowo:

tłuszcz do smażenia
bułka tarta
rozkłócone jajko

Ziemniaki gorące przeciskamy przez praskę (tak jak na kluski). Dodajemy masło i dokładnie mieszamy, aby się rozpuściło. Następnie dodajemy jajko, mleko, obie mąki i sól. Purée dokładnie mieszamy i smarujemy nim andruty. Zostawiamy na kilka minut, aby wafle mogły zmięknąć. Następnie zwijamy je tworząc roladkę i kroimy na plastry.

Takie ziemniaczki możemy opanierować z obu stron w jajku i bułce tartej lub pozostawić bez panierki. Smażymy je na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Podajemy odrazu po upieczeniu.

Smacznego 😉