Klasyczny omlet francuski

Dziś przepis z cyklu ABC w kuchni, jeden z podstawowy przepisów na śniadanie, który wielu z Was na pewno bardzo lubi. Klasyczny omlet francuski, bo o nim mowa, jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu. Jest to szczególnie ważne kiedy w grę wchodzi przygotowanie śniadania (zwłaszcza zimą kiedy każda minuta w łóżku jest taka cenna). 🙂

Proponuję Wam najbardziej podstawowy przepis na jeden duży omlet lub dwa małe (u nas wystarczyło na śniadanie dla dwojga). Aby go urozmaicić możecie dodać do jajek starty ser lub zioła, albo podczas smażenia, przed złożeniem, włożyć do środka plasterki sera, czy szynki. Pamiętajcie jednak by nie przesadzić z dodatkami. 😀

Klasyczny omlet francuski

Klasyczny omlet francuski
Składniki:
  • 2 jajka
  • 1 łyżka zimnej wody
  • szczypta soli
  • 2 łyżki masła
  • posiekana drobno natka pietruszki

Rozpoczynamy od wbicia jajek do miski. Następnie dodajemy wodę i sól. Całość porządnie roztrzepujemy rózgą. 

Patelnię rozgrzewamy z 1 łyżką masła. Następnie wlewamy na nią jajka, rozprowadzając je równomiernie na całej patelni (najlepiej użyć oczywiście patelni do naleśników, ale każda inna teflonowa również się sprawdzi). Omlet smażymy na średnim ogniu. Kiedy spód zacznie się ścinać, delikatnie łopatką przesuwamy surową masę ku brzegom patelni równocześnie delikatnie przechylając patelnię, żeby ułatwić sobie zadanie. Po chwili składamy omlet na pół (w tym momencie przed złożeniem możemy dorzucić dodatki jeśli chcemy). Smażymy go kilka sekund i ściągamy na talerz.

Na koniec omlet smarujemy pozostałym masłem i posypujemy natką pietruszki oraz ewentualnie oprószamy świeżo mielonym pieprzem. Podajemy go w towarzystwie ulubionych dodatków. Ja proponuję dobrej jakości szynkę i ser pleśniowy.

Smacznego 🙂

Klasyczny omlet francuski

Zupa koperkowa na zasmażce

Ostatnio było bardzo słodko. Trzeba zatem troszkę przełamać tą słodkość. Zatem dzisiaj przepis na pyszną zupę. Zupa koperkowa na zasmażce to niewątpliwie jedna z najsmaczniejszych zimowych zup. Z dodatkiem grzanki francuskiej to prawdziwa petarda! 

Zupa koperkowa na zasmażce

Zupa koperkowa na zasmażce

Składniki:

  • mały kawałek wędzonego żeberka lub innego mięsa z kością
  • 1 większa marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1/2 małego selera
  • 3-4 liście laurowe
  • duży pęczek koperku
  • łyżka masła
  • 125 g pokrojonego w małą kostkę wędzonego boczku
  • łyżka smalcu
  • 2-3 łyżki mąki
  • sól

Grzanki francuskie:

  • 1/2 bułki paryskiej (weki) pokrojonej na kromki
  • 2 jajka
  • 125 ml mleka
  • płaska łyżka mąki
  • masło klarowane/olej do smażenia
  • sól

Rozpoczynamy od przygotowania warzyw. Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy. Następnie ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i wrzucamy na nią starte warzywa i liście laurowe. Smażymy kilka minut, aż lekko się zarumienią i zmiękną. 

Później myjemy mięso i zalewamy je około 2 litrami wody. Pozostawiamy do zagotowania, po czym zmniejszamy ogień na średni, żeby woda tylko delikatnie bulgotała. Później dorzucamy podsmażone warzywa. Całość solimy, na początku około łyżką soli. Gotujemy na średnim ogniu około 1 godziny. 

Pod koniec gotowania zupy przygotowujemy zasmażkę. W rondelku podsmażamy boczek. Następnie dodajemy łyżkę smalcu. Kiedy ten się roztopi dodajemy mąkę i mieszamy aż zasmażka zbrązowieje. Gotową zasmażkę dodajemy do zupy i dobrze mieszamy (uwaga zasmażka jest bardzo gorąca, a w momencie dodawania do zupy może pryskać).

Na koniec do zupy dodajemy drobno posiekany koperek i mieszamy.

Drugim etapem przygotowań są grzanki. W czasie kiedy gotujemy zupę smażymy grzanki. Do mleka wbijamy jajka i dodajemy szczyptę soli. Całość dokładnie mieszamy. Później dodajemy mąkę i również dokładnie mieszamy, tak żeby nie było grudek. Na patelni rozgrzewamy około dwie łyżki masła klarowanego/oleju. Każdą kromkę bułki paryskiej moczymy z obu stron w mleku z jajkiem i smażymy na średnim ogniu z obu stron na brązowo. 

Zupę podajemy z pysznymi, brązowymi grzankami.

Smacznego 😉

Zupa koperkowa na zasmażce

 

Surówka z kapusty pekińskiej, kukurydzy i ogórków kiszonych

Nowy Rok rozpoczynamy przepisem na surówkę.  Surówka z kapusty pekińskiej, kukurydzy i ogórków kiszonych to przepis łatwy, szybki i bardzo smaczny. Idealny dodatek praktycznie do wszystkich mięs, czy ryb. Kapusta pekińska to bardzo wdzięczny produkt do stworzenia surówek. Świetnie łączy się praktycznie ze wszystkimi warzywami i to zarówno tymi świeżymi, jak i przetworzonymi. Z drugiej połowy kapusty możecie przygotować TĘ SURÓWKĘ następnego dnia.

Surówka z kapusty pekińskiej kukurydzy i ogórków kiszonych

Surówka z kapusty pekińskiej, kukurydzy i ogórków kiszonych

Składniki:

  • 1/2 dużej kapusty pekińskiej
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 2-3 ogórki kiszone
  • 1/2 pęczku koperku
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • pieprz
  • sól

Najpierw drobno szatkujemy kapustę i wrzucamy do miski. Następnie odsączamy kukurydzę i dorzucamy do kapusty. Później kroimy ogórki kiszone w kostkę i dodajemy do warzyw.

Surówkę doprawiamy do smaku pieprzem i solą, a następnie dodajemy majonez i jogurt. Na koniec dorzucamy drobno posiekany koperek i wszystko dokładnie mieszamy.

Smacznego 😉

Surówka z kapusty pekińskiej kukurydzy i ogórków kiszonych

Wytrawne ptysie z łososiem

Jak tam po świętach? Pojedzeni? Ja BARDZO! A tu nie ma kiedy odpocząć, bo Sylwester i Nowy Rok już za pasem. Kto z Was organizuje go w domu ze znajomymi? Nie wiem jak Wy ale uważam, że taka najlepsza impreza sylwestrowa jest najlepsza! Jedyne o co trzeba zadbać to jedzenie – atmosfera zawsze jest genialna. Dlatego mam dla Was przepis na wytrawne ptysie z łososiem. Znikają błyskawicznie i wszyscy chętnie po nie sięgają. Zwłaszcza jeśli zrobimy je w wersji mini. 🙂

Zapraszam również po inne przysmaki na SYLWESTRA.

Wytrawne ptysie z łososiem

Wytrawne ptysie z łososiem

Składniki:

Ciasto parzone:

  • 4 jajka
  • szklanka wody (250 ml)
  • 125 g masła (ewentualnie margaryny)
  • szklanka mąki pszennej

Dodatkowo:

  • około 270 g serka śmietankowego
  • duży pęczek koperku
  • 200 – 250 g wędzonego łososia (na zimno)
  • świeżo mielony pieprz
  • sól

Najpierw w garnku podgrzewamy wodę i masło, aż woda się zagotuje, a masło rozpuści. Następnie zmniejszamy ogień i do gotującej się wody wsypujemy mąkę. Odrazu energicznie i szybko mieszamy ciasto, aż będzie gładkie, zwarte i zacznie odchodzić od brzegów. Następnie odstawiamy ciasto do wystudzenia.

Do zimnego ciasta wbijamy jajka (najlepiej stopniowo) i dokładnie ucieramy mikserem. Później, gotowe ciasto, przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy małe ptysie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pamiętajcie, żeby zostawić pomiędzy nimi odstęp.

Ptysie pieczemy w 180° C (u mnie z termoobiegiem) około 30 minut, aż się zarumienią. Następnie gotowe pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Kolejno przygotowujemy nadzienie. Serek mieszamy z drobno posiekanym koperkiem i doprawiamy solą i pieprzem. Łososia natomiast kroimy w mniejsze kawałki.

Wystudzone ptysie przecinamy na pół, każdy z nich napełniamy serkiem i układamy kawałek łososia. Całość przykrywamy „czapeczką” – górą ptysia.

Smacznego 😉 

Wytrawne ptysie z łososiem

Życzenia Bożonarodzeniowe 2019

Stołów pięknie ozdobionych,
jadłem suto zastawionych
I prezentów z dwa tuziny,
niech zazdroszczą Ci z rodziny.
Żadnych sporów, żadnych kłótni i niech nikt nie będzie smutny.
Grunt, to dobre wieść pożycie, a karpiowi daruj życie.
I każdemu przyjaciela, co czasami łzę ociera.
I wszystkiego co Wam trzeba, no i może gwiazdkę z nieba.
Wesołych Świąt i szczęśliwego Nowego Roku

życzy

Patrycja :*

Życzenia Bożonarodzeniowe 2019

Kruche ciasteczka korzenne

Kolejny przepis na świąteczne wypieki last minute. Wiem i w pełni rozumiem, że wielu z nas jest tak zabieganym, że ciężko nam znaleźć czas na przygotowanie odpowiednio wcześniej ciasta na piernik czy pierniczki. Z myślą o tych osobach jest właśnie dzisiejszy przepis na kruche ciasteczka korzenne. Nie są to klasyczne pierniczki, ale smakują GENIALNIE i są ich namiastką. Są cudownie kruche i można je jeść od razu po upieczeniu 🙂 Ja je uwielbiam i piekę je co roku. Na choince ich wprawdzie nie powiesimy, ale przecież najważniejszy jest ten smak! 

Koniecznie wypróbujcie też przepisy na szybkie pierniki i inne ciasta świąteczne.

Kruche ciasteczka korzenne

Kruche ciasteczka korzenne

Składniki:

  • 500 g mąki
  • 250 g masła/margaryny
  • 3 żółtka
  • 3 łyżki śmietany
  • 250 g cukru pudru
  • 18 g cukier wanilinowy
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 20 g przyprawy do piernika

Rozpoczynamy od przesiania mąk. Następnie robimy na środku dziurkę i wbijamy do niej żółtka, dodajemy śmietanę, cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i śmietanę. Na koniec dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło/margarynę. Z tych składników zagniatamy gładkie ciasto. 

Następnie ciasto dzielimy na dwie części, żeby łatwiej nam się z nim pracowało. Podsypujemy mąką, żeby ciasto nie kleiło się do blatu. Rozwałkowujemy niezbyt cienko, na grubość około 0,5 cm. Wycinamy pierniczki i układamy na wyłożonych papierem do pieczenia blachach. Tak samo postępujemy z drugą połową. 

„Ścinki” po wycinanych pierniczka zagniatamy jeszcze raz, ponownie rozwałkowujmy i wycinamy ciasteczka.

Pieczemy w 160°C z termoobiegiem około 20 minut. Powinny być one przypieczone (lekko brązowe) od spodu – to znak że są gotowe 🙂

Pierniczki studzimy i możemy jeść od razu lub udekorować lukrem.

Smacznego 😉

Kruche ciasteczka korzenne

Kruche ciasteczka korzenne

Seromakowiec

Dzisiaj obiecany seromakowiec – czyli połączenie sernika i makowca. Dzięki użyciu gotowej masy makowej jest błyskawiczny w przygotowaniu i w kuchni wszędzie nie pląta się mak (nie wiem jak u Was ale u mnie przy przygotowywaniu maku on się rozmnaża i jest wszędzie XD). Oczywiście możecie masę makową zrobić sami (kliknij po przepis) natomiast w tym przepisie gotowa masa sprawdza się genialnie!

Po więcej Bożonarodzeniowych wypieków zapraszam TUTAJ.

Seromakowiec

Seromakowiec

Składniki:

Kruche ciasto:

  • 250 g mąki
  • 125 g masła/margaryny
  • 2 żółtka
  • 1,5 łyżki śmietany 18%
  • 125 g cukru pudru
  • 18 g cukier wanilinowy
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sernik:

  • 1 kg sera trzykrotnie zmielonego (lub z wiaderka)
  • 1 szklanka cukru
  • 4 jajka
  • budyń waniliowy
  • 3/4 szklanki mleka
  • 125 g masła w temperaturze pokojowej

Dodatkowo:

Wymiary formy: 37 cm x 24 cm.

Najpierw zagniatamy kruche ciasto. Rozpoczynamy od przesiania mąki, Następnie robimy na środku dziurkę i wbijamy do niej żółtka (białek nie wyrzucamy!), dodajemy śmietanę, cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i śmietanę. Na koniec dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło/margarynę. Z tych składników zagniatamy gładkie ciasto.

Kruchym ciastem wyklejamy wyłożoną papierem do pieczenia formę. Nakłuwamy i lekko smarujemy pozostałymi białkami. Następnie na kruche ciasto wykładamy masę makową i równo rozsmarowujemy.

Kolejno zajmujemy się sernikiem. Najpierw ucieramy masło z cukrem na puszystą biała masę. Później dodajemy do niej żółtka i dokładnie ucieramy. W drugiej misce ubijamy na sztywno białka (4 + te co zostały nam z kruchego ciasta). Następnie mieszamy budyń z mlekiem, mieszankę dodajemy do masła z żółtkami i chwilę ucieramy. Później dodajemy ser i krótko mieszamy całość do połączenia składników. Na koniec dodajemy stopniowo ubite białka i chwilę delikatnie mieszamy. Masę serową wylewamy na masę makową.

Ciasto pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku w 150°C z termoobiegiem około godzinę. Gotowe pozostawiamy do wystudzenia, a zimny posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego 😉

Seromakowiec

Biszkopt z bezą i masą budyniową

Biszkopt z bezą i masą budyniową to kolejna odsłona świątecznego ciasta. Tym razem naszpikowanego bakaliami i orzechami. Czas przełamać trochę schemat pierników, makowców i serników (na te dwa ostatnie już niedługo pojawi się przepis). Jeśli chcecie jakiegoś urozmaicenia to koniecznie wybierzcie to ciacho!

Biszkopt z bezą i masą budyniową

Biszkopt z bezą i masą budyniową

Składniki:

Biszkopt:

  • 7 jajek
  • 7 łyżek cukru
  • 16 g cukru wanilinowego
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 1 łyżka kakao
  • 2 łyżki czekolady belgijskiej w proszku
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Beza orzechowa:

  • 5 białek
  • 150 g cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 100 g orzechów (u mnie firmy Helio)
  • około 300 g suszonych owoców (u mnie mieszanka firmy Helio: jabłka, gruszki, śliwki, daktyle, morele)

Masa budyniowa:

  • 500 ml mleka
  • 16 g cukru wanilinowego
  • 5 żółtek
  • 125 g cukru
  • 3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
  • 200 g masła
  • 1-2 łyżki alkoholu (można pominąć)

Polewa:

Wymiary formy: 26 cm x 30 cm

Najpierw pieczemy biszkopt. Na początku rozdzielamy żółtka od białek. Później białka ubijamy na sztywną pianę. Do ubitych białek dodajemy ŁYŻKA PO ŁYŻCE (to bardzo WAŻNE) cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając. Następnie do jednolitej piany z cukrem dodajemy po jednym żółtku, za każdym razem dobrze ubijając. Na samym końcu do dobrze wymieszanego ciasta przesiewamy przez sitko mąkę i proszek do pieczenia oraz czekoladę i kakao. Następnie całość mieszamy nie za długo, tylko do momentu połączenia składników. Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy i pieczemy w 160° z termoobiegiem do tzw. suchego patyczka. Biszkopt powinien być gotowy po około 40 – 45 minutach, ale wszystko zależy od mocy piekarnika. Gotowy zostawiamy do wystudzenia. 

Kolejno przygotowujemy bezę orzechową. Białka ubijamy na sztywno. Następnie dodajemy cukier i ubijamy na sztywną i błyszczącą pianę. Później dodajemy mąki, posiekane orzechy, pokrojone w drobną kostkę suszone owoce i delikatnie mieszamy łyżką. Bezę przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy i suszymy w 150°C z termoobiegiem przez co najmniej 1,5 godziny. Gotową pozostawiamy do wystudzenia.

Gdy mamy już gotowe ciasto i bezę, zabieramy się za masę. Mleko dzielimy na pół. Jedną połowę (250 ml) podgrzewamy z cukrem i cukrem wanilinowym. Do drugiej części (250 ml) dodajemy żółtka, mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszamy. Następnie mieszankę mleka i żółtek dodajemy do gotującej się połowy mleka. Całość dobrze i energicznie mieszamy (uwaga szybko się może przypalić) podgrzewając na małym ogniu, aż masa zacznie bulgotać i zgęstnieje. Budyń przykrywamy woreczkiem lub folią spożywczą, a później odstawiamy do wystudzenia.

W misce ucieramy masło, podobnie postępujemy z budyniem (musimy go utrzeć, żeby nie był zbyt gęsty i zbity). Następnie stopniowo, w kilku porcjach dodajemy budyń do utartego masła. Na koniec możemy dodać trochę alkoholu i ucieramy do uzyskanie gładkiego kremu/masy.

Później zajmujemy się przygotowaniem polewy. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę/groszki czekoladowe z kremówką. Na koniec dodajemy suszoną aronię.

Biszkopt kroimy wzdłuż na pół. Jego dół smarujemy połową masy, następnie przykrywamy ją bezą, na który nakładamy pozostałą część masy. Całość przykrywamy górą biszkoptu. Na koniec ciasto polewamy czekoladową polewą.

Smacznego 😉

Biszkopt z bezą i masą budyniową

Biszkopt z bezą i masą budyniową

Piętrowiec z makiem i masą orzechową

Kolejna odsłona ciasta z makiem. Piętrowiec z makiem i masą orzechową to takie ciacho „na bogato”. Ma biszkopt, makowiec, pyszną masę orzechową, no i czekoladę <3 czego można chcieć od życia więcej? Nic tylko czekać na święta!

Piętrowiec z makiem i masą orzechową

Piętrowiec z makiem i masą orzechową

Składniki:

Biszkopt:

  • 8 jajek
  • 8 łyżek cukru
  • 16 g cukru wanilinowego (opakowanie)
  • 8 łyżek mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Makowiec:

  • 300 g maku
  • 250 ml wody
  • 350 ml mleka
  • 9 ml aromatu migdałowego
  • 2 łyżki miodu
  • szklanka cukru pudru
  • 1/2 koski masła
  • 6 jajek

Masa orzechowa:

Dodatkowo:

Wymiary formy: 26 cm x 30 cm

Najpierw pieczemy biszkopt. Jajka dobrze ubijamy na puszystą pianę. Następnie dodajmy cukier puder i cukier wanilinowy i ucieramy. Później przesiewamy przez sito mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie mieszamy do połączenia składników. Pieczemy w 160°C z termoobiegiem przez około 40-45 minut do tzw. suchego patyczka. Gotowy pozostawiamy do wystudzenia.

Następnie zaparzamy mak. W garnku doprowadzamy do wrzenia mleko i wodę. Następnie wsypujemy mak, mieszamy, przykrywamy i gotujemy na malutkim ogniu (tak aby płyn tylko delikatnie pyrkał) około 20-25 minut. Mak powinien wchłonąć część płynów i zrobić się gęstszy. Gotowy odcedzamy przez drobne sitko (lub przez gazę), następnie dwukrotnie go mielimy. Na koniec dodajemy miód oraz aromat migdałowy i dokładnie mieszamy. 

W rondelku roztapiamy masło i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. W misce ubijamy na sztywno białka. Dodajemy do nich połowę cukru (1/2 szklanki) i ucieramy. W drugiej misce ucieramy żółtka z drugą połową cukru (1/2 szklanki) na jasną masę. Dodajemy do niej stopniowo zmielony mak (cały czas ucierając) i masło. Na koniec dodajemy pianę i mieszamy delikatnie łyżką. Makowiec pieczemy w 150°C z termoobiegiem przez godzinę. Gotowy pozostawiamy do wystudzenia.

Kiedy nasze ciasta wystygną przygotowujemy masę. Serki mascarpone delikatnie ucieramy i dodajemy masę orzechową. Całość chwilkę ucieramy, tylko do połączenia składników.

Biszkopt kroimy wzdłuż na pół. Jego dół smarujemy połową masy, następnie przykrywamy ją makowcem, na który nakładamy pozostałą część masy. Całość przykrywamy górą biszkoptu. Na koniec ciasto polewamy roztopioną białą czekoladą.

Smacznego 😉

Piętrowiec z makiem i masą orzechową

Piętrowiec z makiem i masą orzechową

Piętrowiec z makiem i masą orzechową

Klasyczna strucla makowa

Dzisiaj Kochani przepis na jedno z klasycznych ciast Bożonarodzeniowych. Klasyczna strucla makowa to punkt obowiązkowy moich rodzinnych świąt, zaraz obok piernika i sernika. Przepis jest bardzo prosty i zawiera gotową masę makową, co zdecydowanie usprawnia jej przygotowanie. Makowiec polałam lukrem na bazie soku z pomarańczy – i to był strzał w dziesiątkę, bo muszę przyznać, że te na bazie soku z cytryny to nie moja bajka 😀

Klasyczna strucla makowa

Klasyczna strucla makowa

Składniki:

Ciasto:

  • 500 g mąki + trochę do podsypania
  • 30 g cukru
  • 30 g cukru wanilinowego
  • około 200 ml ciepłego mleka
  • 4 żółtka
  • 50 g masła
  • 25 g świeżych drożdży

Dodatkowo:

Rozpoczynamy od przygotowania zaczynu. Kruszymy drożdże do miseczki, następnie zasypujemy je łyżką cukru i mieszamy do ich rozpuszczenia. Dodajemy do nich około 50 ml ciepłego mleka i odstawiamy na około 10 minut, żeby zaczęły pracować.

Do dużej miski przesiewamy mąkę. Później dodajemy pozostały cukier, cukier wanilinowy, żółtka oraz roztopione masło. Następnie dolewamy drożdże i pozostałe mleko. Zagniatamy ciasto przez około 10 minut. Ma być zwarte, gładkie i elastyczne. Ciasto przekładamy do miski, oprószamy mąką, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na około godzinę w ciepłym miejscu aż co najmniej podwoi swoją objętość.

W międzyczasie ubijamy na sztywno białka. W drugiej misce chwilę ucieramy masę makową. Następnie dodajemy do niej stopniowo ubitą pianę i delikatnie mieszamy.

Wyrośnięte ciasto przerzucamy na oprószony mąką blat. Chwilę wyrabiamy, żeby pozbyć się powietrza. Następnie rozwałkowujemy je na prostokąt o grubości około 0,5 cm. Ciasto smarujemy masą makową pozostawiając z jednej strony około 3 cm. wolnego miejsca. 

Rozpoczynamy zwijanie strucli, na początku boki zawijamy lekko do środka, żeby masa nie wypłynęła, następnie zwijamy ją tworząc roladę. Ciasto układamy łączeniem w dół. Makowiec owijamy papierem do pieczenie, jak cukierka, pozostawiając trochę zapasu (około 2 cm) i pozostawiamy na 10-15 min do podrośnięcia. 

W tym czasie rozgrzewamy piekarnik. Podrośnięte ciasto pieczemy w 160°C (z termoobiegiem) owinięte papierem przez około 50-60 minut. Gotowe ciasto pozostawiamy do wystudzenia.

Na koniec przygotowujemy lukier. Do soku z połowy pomarańczy stopniowo dodajemy cukier puder i dokładnie ucieramy, aż uzyskamy konsystencję gęstego jogurtu (u mnie było to około 1,5 szklanki cukru pudru, ale każdy cukier jest inny 🙂 ). Gotowym lukrem polewamy wystudzoną struclę, a później posypujemy ją kandyzowaną skórką pomarańczową.

Smacznego 😉