Podstawowy przepis na ciasto na pizzę pojawił się już ostatnio na blogu. Czas więc najwyższy na wykorzystanie go do przygotowania pizzy z pysznymi dodatkami. Oczywiście klasyką wśród włoskich placków jest Margherita i Capriciose, ale ja dzisiaj skupię się innych dodatkach.
Oczywiście proporcje składników są podane tylko orientacyjnie. Ja uwielbiam ser żółty dlatego użyłam go bardzo dużo do mojej pizzy 😉
Pizza z szynką parmeńską, oliwkami i rukolą
2 sztuki o średnicy około 30 cm
Składniki:
- ciasto na pizzę z TEGO PRZEPISU
- sos pomidorowy z połowy porcji z TEGO PRZEPISU
- 250 g startego sera żółtego
- 8 plasterków cieniutko pokrojonej szynki parmeńskiej
- słoiczek czarnych oliwek (240g)
- 2 garści rukoli
- oliwa z oliwek
Przygotowywania rozpoczynamy od przygotowania ciasta dokładnie według TEGO PRZEPISU.
W czasie kiedy nasze ciasto rośnie zajmujemy się sosem pomidorowym.
Pamiętajcie aby włączyć piekarnik i nagrzać go 250°C (z termoobiegiem) zanim zaczniecie „składać” pizzę. Jeśli posiadacie specjalny kamień do pizzy to musicie go porządnie nagrzać przed jej pieczeniem, jeśli takiego nie posiadacie nagrzejcie zwykłą blachę.
Kiedy nasze ciasto wyrosło dzielimy je na dwie części i formujemy dwie kule. Każdą z nich rozgniatamy i nadajemy jej kształt koła (można to zrobić rękoma lub, jeśli chcemy cieńsze ciasto, rozwałkować). Ciasto dokładnie smarujemy oliwą z oliwek (dzięki temu ciasto nie wchłonie sosu) i sosem pomidorowym. Placek posypujemy obficie startym żółtym serem i układami na nim plasterki szynki oraz pokrojonej na mniejsze kawałki oliwki. Tak przygotowaną pizzę przekładamy na kamień lub na blachę. Pieczemy około 12-15 minut, pilnując aby się zbytnio nie spiekła.
Upieczoną pizzę posypujemy rukolą i podajemy.
Najlepszymi dodatkami są oczywiście ketchup, dip czosnkowy i oliwa z oliwek.
Smacznego 😉
