Makaron z białą kiełbasą

Przepis na błyskawiczny obiad gotowy w niecałe 15 minut. Dodatkowo prawie nie trzeba nic kroić. Makaron z białą kiełbasą jest bardzo sycący i idealny na takie zimowe, pochmurne dni. Koniecznie spróbujcie 😉

Makaron z białą kiełbasą

Makaron z białą kiełbasą 

2 duże porcje

Składniki:

  • około 250 g makaronu spaghetti (około pół opakowania)
  • 2-3 surowe białe kiełbaski
  • 250 ml śmietany 30%
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 żółtka
  • 2 łyżki oleju
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • pieprz
  • sól
  • tarty ser pecorino (lub inny podobny twardy ser)

Gotujemy makaron al dente w osolonej wodzie.

Na gorącą patelnię z odrobiną tłuszczu wyciskamy z osłonki małe kawałki kiełbasek. Smażymy kilka minut aż się zarumienią. Dorzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę smażymy. Całość zalewamy śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem. Podgrzewamy, aż mniej więcej połowa śmietany odparuje i sos lekko zgęstnieje. Wtedy dorzucamy gorący, odcedzony makaron i posiekaną natkę.

Patelnię ściągamy z ognia i dodajemy rozmieszane żółtka. Dokładnie mieszamy. Podajemy od razu posypując dużą ilością sera.

Smacznego 😉

Makaron z białą kiełbasą

Makaron z białą kiełbasą

Dodaj komentarz