Indyk z warzywami pod ciastem francuskim

Kurczak i indyk to mięsa, które bardzo często lądują na naszych stołach. Powód jest prosty, są niedrogie, szybkie w przygotowaniu i można z nich przygotować dosłownie wszystko. Dzisiaj postanowiłam zająć się indykiem. Chodź sama fanką indyka nie jestem to ta zapiekanka podbiła moje podniebienie. Ma wszystko to co powinno być w każdej zapiekance: dobrze doprawione mięso, kolorowe warzywa i chrupiące ciasto. Danie to nie wymaga dużo wysiłku, a prezentuje się bardzo ładnie. Jest to świetna alternatywa dla klasycznej potrawki 😉

Indyk z warzywami pod ciastem francuskim

Składniki:

  • 300 g filetu z indyka
  • mały bakłażan
  • cukinia
  • połowa czerwonej papryki
  • połowa żółtej papryki
  • pół szklanki mrożonego groszku zielonego
  • 4 średnie pieczarki
  • 150 ml śmietanki 30%
  • ciasto francuskie
  • 2 łyżki oleju
  • ulubione przyprawy (u mnie papryka słodka, papryka ostra, papryka wędzona, czosnek granulowany, majeranek, kumin i mielone ziele angielskie)
  • pieprz
  • sól

Mięso myjemy, oczyszczamy z błonek i kroimy w kostkę. Doprawiamy je łyżką oleju, przyprawami, pieprzem i solą.

Bakłażana, cukinię i papryki również kroimy w kostkę. Pieczarki kroimy na plasterki.

Rozgrzewamy dużą patelnię (u mnie wok), dodajemy resztę oleju i smażymy na złoty kolor. Kiedy mięso jest już podsmażone dodajemy pokrojone warzywa, pieczarki i groszek zielony. Przykrywamy i dusimy na średnim ogniu przez około 15 minut, co jakiś czas mieszając. Pod koniec smażenia dodajemy śmietankę i doprawiamy całość do smaku pieprzem i solą.

Potrawkę przekładamy do kokilek, przykrywamy ją ciastem francuskim i każdą nacinamy z góry. Pieczemy w 200°C przez około 15 minut, do zezłocenia się ciasta francuskiego.

Smacznego 😉

Share on FacebookPrint this pagePin on Pinterest

Dodaj komentarz