Wieprzowa pieczeń rzymska

Wieprzowa pieczeń rzymska to świetne rozwiązanie na obiad. Świetnie pasuje do każdego rodzaju sosu. Genialne jest w niej również to, że jeśli wam ona zostania możecie ją wykorzystać jako domową wędlinę. Ja najczęściej piekę ją właśnie z myślą o kanapkach 😉

Wieprzowa pieczeń rzymska

Wieprzowa pieczeń rzymska

Składniki:

  • 500 g mielonego mięsa wieprzowego (u mnie karkówka)
  • 1 jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 łyżki bułki tartej
  • ulubione przyprawy (u mnie mielone ziele angielskie, papryka słodka i ostra, majeranek)
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • tłuszcz do wysmarowania formy
  • pieprz
  • sól

Wymiary formy 11 x 22 cm.

Czosnek przeciskamy przez praskę i dorzucamy do mielonego mięsa. Doprawiamy go jajkiem, bułką tartą, przyprawami, pieprzem i solą. Dokładnie wyrabiamy mięso.

Keksówkę dokładnie smarujemy tłuszczem. Do połowy wykładamy ją mięsem, następnie na środku układamy obrane ugotowane na twardo jajka, przykrywamy je resztą mięsa, dociskamy i formujemy. 

Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku w 180°C około 60 minut. 

Gotową pieczeń możemy podawać zarówno na gorąco jak i na zimno w towarzystwie sosów lub dipów.

Smacznego 😉

Wieprzowa pieczeń rzymska

Dodaj komentarz