Muszę się Wam do czegoś przyznać Jestem uzależniona od serów. I to od serów każdego rodzaju. Rozpoczynając od zwykłej Goudy, przez te twarde, długodojrzewające, miękkie, śmierdzące, twarożki, krowie, owcze, czy kozie. Nie ma znaczenia jaki ważne, że ser! Nic więc dziwnego, że gnocchi w sosie z gorgonzoli tak bardzo mi zasmakowały, że następnego dnia pobiegłam do sklepu po składniki na kolejną porcję  Jeśli używacie gotowych kluseczek, przygotowanie potrawy zajmuje dosłownie 10 minut, a smakuje jak danie z dobrej włoskiej restauracji.

Gnocchi w sosie z gorgonzoli

Składniki:

• 500 g gnocchi
• 200 g gorgonzoli
• 2 łyżki masła
• 300 ml śmietanki kremówki 30%
• 2-3 łyżki tartego parmezanu + trochę do posypania gotowego dania
• natka pietruszki
• świeżo mielony pieprz
• sól

Najpierw gorgonzolę kruszymy/kroimy na małe kawałki. Na patelni rozgrzewamy masło i dodajemy ser i śmietankę. Następnie podgrzewamy całość na średnim ogniu. Mieszamy i czekamy aż gorgonzola całkowicie się rozpuści. Później dodajemy starty parmezan i doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Sos gotujemy do momentu aż stanie się gęsty.

Na koniec do gotowego sosu dorzucamy ugotowane według przepisu i odsączone kluseczki gnocchi, dokładnie mieszamy.

Podajemy posypane drobno posiekaną natką pietruszki, parmezanem i świeżo mielonym pieprzem.

Smacznego

Artykuł Gnocchi w sosie z gorgonzoli pochodzi z serwisu PatiGotuje.