Dip majonezowo-miodowy to zdecydowanie mój ulubiony dip Uwielbiam go jako dodatek do ryżu, shoarmy, czy grilla. Za sprawą miodu jest lekko słodki co świetnie się komponuje się z większością mięs. Na zdjęciu podany w towarzystwie indyjskich chlebków naan.

Dip majonezowo-miodowy

Składniki:

• 4 łyżki majonezu
• 1 łyżka śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
• 1,5 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka płatków chilli
• sól

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aż miód się rozpuści. Doprawiamy do smaku szczyptą soli. 

Podajemy jako dodatek do smażonych i grillowanych mięs, ryżu, czy drożdżowych chlebków pita lub naan. Będzie również świetnym dodatkiem do domowych hamburgerów, czy frytek.

Smacznego

Artykuł Dip majonezowo-miodowy pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Wielkanoc już za niecałe 4 tygodnie A w tym roku mam dla Was kilka pysznych świątecznych przepisów. Zaczynamy na słodko od króla wielkanocnego stołu, czyli mazurka. Większość przepisów na ten świąteczny wypiek zawiera tylko jedno ciasto, masę i jest bogato zdobiony. U mnie w domu mazurek też zawsze był z masą ale zawierał aż trzy ciasta. Taki właśnie, rodzinny przepis mam dzisiaj dla Was. Dla mnie jest to mazurek idealny, chodź innych też nie odmawiam

Mazurek z kajmakiem i masą

Składniki:

Ciasto:

• 2 jajka
• 125 g masła
• 2 szklanki mąki
• 1/4 szklanki cukru
• 2 łyżki miodu
• niecała łyżeczka sody

Masa:

• 500 ml mleka
• 140 g cukru
• kopiata łyżka mąki tortowej
• kopiata łyżka mąki ziemniaczanej
• 250 g margaryny

Dodatkowo:

• 400 g kajmaku (u mnie z firmy Helio)
• około 70 g płatków migdałowych (u mnie z firmy Helio)

Wymiary formy 30 cm x 25 cm

Mąkę na ciasto przesiewamy. Dodajemy jajka, cukier, miód, sodę i pokrojone w kostkę masło. Zagniatamy na gładkie ciasto i dzielimy na 3 równe części. Wyklejamy nimi 3 takie same blachy do pieczenia (można również rozwałkować). Każdy z nich pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C z termoobiegiem przez około 15-20 minut lub do momentu zarumienienia się ciasta. Upieczone blaty ciasta pozostawiamy do wystudzenia.

Mąkę tortową (na masę) i ziemniaczaną mieszamy w 1/2 szklanki mleka. Resztę mleka gotujemy z cukrem do momentu aż ten całkowicie się rozpuści. Dodajemy rozrobione mąki, podgrzewamy mieszając do zagotowania. Gasimy ogień i dodajemy pokrojoną na małe kawałki margarynę. Całość dokładnie miksujemy na niskich obrotach do momentu całkowitego rozpuszczenia się margaryny. Ciasta smarujemy od razu gorącą masą.

Na dolny blat wykładamy 2/3 masy, przykrywamy drugim blatem, który smarujemy masą krówkową na nią kładziemy ostatni blat ciasta i smarujemy go pozostałą masą. Górę obsypujemy podprażonymi na suchej patelni migdałami.

Smacznego

Artykuł Mazurek z kajmakiem i masą pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Skrzydełka obok karkówki, to jedno z najczęściej grillowanych mięs. Dzisiejszy przepis to grillowa klasyka. Skrzydełka w miodowo-pikantnej marynacie mają dużo fanów. Ja również je uwielbiam. Najfajniejszy w nich jest ten balans pomiędzy słodkim i pikantnym smakiem. Przepis zawiera tylko spis przypraw, których proporcje każdy powinien dopasować do swojego podniebienia

Patrząc na zdjęcie ktoś mógłby powiedzieć, że są spalone Nic podobnego bo ja właśnie takie skrzydełka lubię najbardziej

Grillowane skrzydełka w miodowo-pikantnej marynacie

Składniki:

• 1 kg skrzydełek z kurczaka
• 4 łyżki oleju
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe

Przyprawy:

• 1 łyżka papryki słodkiej
• 1 łyżka papryki ostrej
• 1 łyżka czosnku granulowanego
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżka oregano
• 1 łyżka curry
• 1 łyżka mielonego ziela angielskiego (opcjonalnie)
• 1 niecała łyżeczka pieprzu cayenne
• pieprz
• sól

Skrzydełka dokładnie myjemy i osuszamy. W misce łączymy wszystkie przyprawy, dodajemy olej, miód i sos sojowy. Wszystko dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną marynatą dokładnie nacieramy skrzydełka. Dorzucamy liście laurowe i lekko rozgniecione ząbki czosnku – nie musimy ich obierać, chodzi tylko o to aby oddały one swój aromat. Miskę przykrywamy folią spożywczą i odkładamy do lodówki na 3-4 godziny. Po tym czasie wyrzucamy ząbki czosnku i liście laurowe.

Grillujemy na rozgrzanym grillu z obu stron, często odwracając, aż skrzydełka będą miękkie.

Podajemy z grillowanym chlebem i dipami, np. czosnkowym lub tzatzykami.

Smacznego

Artykuł Grillowane skrzydełka w miodowo-pikantnej marynacie pochodzi z serwisu PatiGotuje.

To ciasto to po prostu HIT! Nie okłamię Was mówiąc, że jest to moje ulubione ciasto! Jest dość słodkie, ale krem śmietankowy, który nie zawiera cukru, idealnie balansuje smaki.

Sprawdzi się świetnie zarówno jako weekendowe ciasto do kawy, jak również jako świąteczny wypiek. Najlepiej przygotować go dzień wcześniej lub kilka godzin przed podaniem ponieważ ciasto jest z dodatkiem miodu co sprawia, że jest dość twarde i musi trochę zmięknąć pod wpływem kremu.

Ciasto miodowo-śmietankowe

Składniki:

Ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 150 g miodu
• 125 g masła
• 2 jajka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• opakowanie cukru wanilinowego

Krem śmietankowy:

• 2 szklanki śmietany kremówki 36%
• 3 łyżki żelatyny
• 1 opakowanie śmietanfixu

Polewa karmelowa:

• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (533g)

Dodatkowo:

• Płatki migdałowe do dekoracji około 100 g

Puszkę z mlekiem skondensowanym gotujemy według instrukcji.

Mąkę przesiewamy dodajemy do niej cukier puder, cukier wanilinowy, miód, jajka, sodę i pokrojone na mniejsze kawałki masło. Zagniatamy ciasto i dzielimy je na 2 równe części. Dwie blaszki wykładamy papierem do pieczenia (u mnie 29×24 cm) i przekładamy do nich ciasto (można je rozwałkować lub po prostu wykleić nimi blaszki). Ciasta pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C z termoobiegiem przez około 20 minut lub do momentu zarumienienia się ciasta. Upieczone blaty ciasta pozostawiamy do wystudzenia.

Śmietanę zaczynamy ubijać dopiero kiedy ciasta się wystudzą. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody. Ubijamy śmietanę na puszysty krem, pod koniec ubijania dodajemy śmietanfix i przestudzoną żelatynę.

Przygotowanym kremem przekładamy ciasta. Górę smarujemy karmelem i posypujemy podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.

Smacznego

Przepis bierze udział w konkursie #Ambition

Artykuł Ciasto miodowo-śmietankowe pochodzi z serwisu PatiGotuje.