Przepis na to ciasto jest dość stary. Pochodzi od mojej babci. Jest to jedno z tych ciast z którymi poradzi sobie każdy. Szybki jabłecznik robi się w jednej misce przy pomocy drewnianej łyżki, dzięki czemu unikniemy bałaganu, który często towarzyszy pieczeniu (no przynajmniej u mnie tak jest :D) i tony rzeczy do mycia XD Do ciasta śmiało możecie dorzucić bakalie lub 2 łyżki kakao. U mnie dzisiaj wersja podstawowa.

Szybki jabłecznik

Składniki:

• 8 jabłek
• szklanka cukru
• pół szklanki oleju rzepakowego Wielkopolskiego
• 2,5 szklanki mąki
• 4 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania ciasta

Wymiary formy 25 x 21 cm.

Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Wrzucamy je do miski. Dodajemy cukier i olej. Dokładnie mieszamy drewnianą łyżką i odstawiamy na minimum 2 godziny. Po tym czasie jabłka puszczą sok. Następnie do jabłek dodajemy mąkę, jajka, proszek do pieczenia i sodę. Wszytko dokładnie mieszamy drewnianą łyżką. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Pieczemy w 160° (u mnie z termoobiegiem) przez około godzinę.

Upieczony jabłecznik wystudzamy i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego

#OlejKonwenanse  #OlejWielkopolski

Zapraszam na www.olejkonwenanse.pl

Artykuł Szybki jabłecznik pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Kolejny przepis na ciasteczka. Tym razem są to moczone ciasteczka drożdżowe w wodzie. Wbrew oczekiwaniom ciastek wcale nie czuć drożdżami. Są megaaa kruche. Te ciasteczka zawsze robią furorę! Nie znam osoby, której by nie smakowały.

Moczone ciasteczka drożdżowe 

Składniki:

• 500 g margaryny/masła
• 500 g mąki
• 2 jajka
• 1 żółtko
• 1 łyżka cukru
• 40 g drożdży

Dodatkowo:

• mąka do podsypania ciasta
• cukier puder do obsypania ciasteczek

Drożdże rozpuszczamy w łyżce cukru. Mąkę przesiewamy i dodajemy do niej rozpuszczone drożdże, margarynę/masło, jajka i żółtko. Zagniatamy ciasto. Wkładamy je do płóciennej ściereczki, dobrze zawiązujemy i wkładamy do naczynia z zimną wodą na minimum 3 godziny.

Po tym czasie wyciągamy je z wody i ze ściereczki i podsypujemy odrobiną mąki (tak aby się nie kleiło). Dzielimy na dwie części, aby ułatwić sobie pracę. Ciasto wałkujemy niezbyt cienko (około 0,5 cm), w razie potrzeby podsypujemy mąką, żeby nie przyklejało się do blatu. Wycinamy ciasteczka, najlepiej użyć do tego malutkich foremek. Układamy je na blachach wyłożonych papierem do pieczenia.

Pieczemy w 180°C na złoty kolor. Studzimy.

Chłodne ciasteczka obtaczamy dokładnie w cukrze pudrze.

Smacznego

Artykuł Moczone ciasteczka drożdżowe pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Luty to miesiąc, który w mojej rodzinie obfituje w urodziny i imieniny W podobnym terminie świętuje mój chłopak, tata i siostra. W tym roku razem z mamą postanowiłyśmy, że skumulujemy wszystkie okazje w jednym dniu i przygotujemy na rodzinne spotkanie kilka rodzajów ciasteczek, oczywiście oprócz tortu. W zamierzeniu miały być cztery rodzaje, ale finalnie wyszło ich 6 XD Możecie się wiec spodziewać, że w ciągu najbliższych kilku tygodni na blogu będą pojawiać się różne przepisy właśnie na ciasteczka.

Na pierwszy ogień idą znane i lubiane Kocie oczka. Są one bardzo uniwersalne ponieważ można je przygotować w wielu wariantach, jeśli chodzi o nadzienie. U mnie pojawiła się marmolada, która została z innych ciasteczek i trzeba było ją wykorzystać. Świetnie sprawdzą się również różnego rodzaju masy, zwarte dżemy, konfitury, czy powidła.

Kocie oczka z marmoladą

Składniki: 

• 600 g mąki
• 200 g cukru
• 400 g margaryny / masła
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 2 żółtka
• 2 całe jajka
• 2 małe łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• słoik marmolady do przełożenia ciasteczek.
• cukier puder do posypania

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę przesiewamy. Dodajemy do niej wszystkie pozostałe składniki na ciastka i zagniatamy ciasto. Przykrywamy je folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę. Po tym czasie ciasto dzielimy na dwie części, żeby łatwiej nam się z nim pracowało. Rozwałkowujemy niezbyt cienko, na grubość około 0,5 cm. Wycinamy kółeczka. W połowie z nich robimy mniejszą dziurkę na środku. Wszystkie ciasteczka układamy na wyłożonych papierem do pieczenia blachach. Pieczemy w 160°C z termoobiegiem na złoty kolor. Studzimy.

Wystudzone ciasteczka smarujemy marmoladą i sklejamy. Na koniec obsypujemy odrobiną cukru pudru.

Smacznego

Artykuł Kocie oczka z marmoladą pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Nie da się ukryć, że ostatnio panuje moda na brownie. Zdecydowana większość z Nas jeśli ma ochotę na „ciemne ciasto” sięga właśnie po brownie. Niestety, ale mam wrażenie, że coraz częściej zapominamy o jego polskim odpowiedniku, który niegdyś królował na stołach wraz z sernikami, makowcami czy szarlotkami. Na myśli mam oczywiście ciasto „Murzynek”. Pyszne, puszyste ciasto, które idealnie pasuje do kawy czy herbaty.

Murzynek

Składniki:

• kostka margaryny
• 1,5 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 5 łyżek kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania

Margarynę roztapiamy w garnku dodając do niej 5 łyżek wody, kakao i szklankę cukru. Doprowadzamy do wrzenia i cały czas mieszając gotujemy przez 5 minut. Pozostawiamy do wystudzenia. Kiedy nasza masa będzie zimna dodajemy jajka, mąkę i proszek do pieczenia. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy za pomocą miksera. Powstałe ciasto przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180°C do tzn.”suchego patyczka” (około 40 minut). Po upieczeniu pozostawiamy do wystudzenia i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego

Artykuł Murzynek pochodzi z serwisu PatiGotuje.