Dzisiaj mam dla Was fenomenalny dodatek do dań głównych. Rolowane ziemniaczki purée w wafelku znakomicie pasują do dań z sosem. Są proste w przygotowaniu, więc na pewno zaskoczycie nimi swoją rodzinkę Możemy je podawać opanierowane w bułce tartej lub bez. W każdej wersji są przepyszne

Rolowane ziemniaczki purée w wafelku

Składniki:

• około 300 g ugotowanych ziemniaków
• 1 łyżka masła
• 1 jajko
• 4 łyżki mleka
• około 50 g mąki pszennej tortowej (1/3 szklanki)
• około 60 g mąki ziemniaczanej (1/3 szklanki)
• 2 kwadratowe wafle (andruty)
• sól

Dodatkowo:

• tłuszcz do smażenia
• bułka tarta
• rozkłócone jajko

Ziemniaki gorące przeciskamy przez praskę (tak jak na kluski). Dodajemy masło i dokładnie mieszamy, aby się rozpuściło. Następnie dodajemy jajko, mleko, obie mąki i sól. Purée dokładnie mieszamy i smarujemy nim andruty. Zostawiamy na kilka minut, aby wafle mogły zmięknąć. Następnie zwijamy je tworząc roladkę i kroimy na plastry.

Takie ziemniaczki możemy opanierować z obu stron w jajku i bułce tartej lub pozostawić bez panierki. Smażymy je na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Podajemy odrazu po upieczeniu.

Smacznego

Artykuł Rolowane ziemniaczki purée w wafelku pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Mazurek bezowy napakowany bakaliami został zainspirowany przepisem ze strony Moje Wypieki i mieszanką keksową od firmy Helio. Głównym składnikiem jest beza naszpikowana bakaliami, które możemy mieszać w dowolny sposób. Użyjcie orzechów, suszonych owoców lub tak jak ja gotowej mieszanki

Taki mazurek na pewno zaskoczy Waszych gości Dzięki niemu możecie wykorzystać pozostałe z innego przepisu białka.

Mazurek bezowy napakowany bakaliami

Składniki:

• 6 białek (w temperaturze pokojowej)
• 250 g cukru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• szczypta soli
• 2 wafle (kwadratowe)
• około 300 g dowolnych bakalii (u mnie mieszaka keksowa Helio)

Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Nie przestając ubijać dodajemy cukier, powoli i stopniowo – łyżka po łyżce. Kiedy nasza piana będzie gęsta i błyszcząca dodajemy przesianą mąkę i bakalie (jeśli są duże najlepiej je pokroić). Całość delikatnie mieszamy.

Taką bezę dokładnie i równomiernie przekładamy na wafel, wyrównujemy i przykrywamy drugim waflem. Przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (taką dużą standardową z piekarnika).

Pieczemy (a właściwie suszymy) w dobrze nagrzanym do 140°C piekarniku przez co najmniej godzinę.

Gotowy studzimy i kroimy w kostkę.

Smacznego

Artykuł Mazurek bezowy napakowany bakaliami pochodzi z serwisu PatiGotuje.