Lekka sałatka z pomidorkami i grzankami inspirowana kultową sałatką cezara. Tym razem zamiast klasycznego sosu na bazie majonezu postawiłam na równie klasyczny winegret. Idealna kompozycja chrupiącej sałaty, soczystych pomidorków i lekko słonego sera. Całość dopełnia sos i chrupiące rozmarynowo-czosnkowe grzanki.

Lekka sałatka z pomidorkami i grzankami

Składniki:

• 2 małe sałaty rzymskie
• około 200 g pomidorków koktajlowych (najlepiej kolorowych)
• dwie łyżki startego sera np. parmezanu lub grana padano

Grzanki:

• 5-6 kromek chleba lub 2 ciabatty
• 2 gałązki rozmarynu
• 2 ząbki czosnku
• łyżka masła

Sos winegret:

• 4 łyżki oleju
• 1 łyżka soku z cytryny
• świeżo mielony pieprz
• sól

Rozpoczynamy od grzanek. Najpierw pieczywo kroimy w małą kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło i dorzucamy lekko zmiażdżone ząbki czosnku i rozmaryn. Chwilę smażymy, a następnie dorzucamy pieczywo. Smażymy na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając i pilnując, żeby się równo rumieniły. Gotowe przesypujemy do miseczki, usuwając czosnek i rozmaryn.

Następnie kroimy sałatę i wrzucamy do miski. Pomidorki kroimy na połówki i układamy na sałacie. Sałatkę posypujemy startym serem. 

W miseczce łączymy składniki na sos. Mieszamy, aż składniki się połączą, a sos zgęstnieje.

Na koniec, tuż przed podaniem polewamy sałatkę dressingiem i posypujemy grzankami.

Smacznego

Artykuł Lekka sałatka z pomidorkami i grzankami pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Dzisiaj będzie pikantnie Sałatka z polędwicą w pieprzu i popcornem to fantastyczna i pikantna propozycja na przykład na romantyczną kolację. Ponoć pikantne potrawy to afrodyzjaki Zatem sprawdzi się świetnie na zbliżające się Walentynki. Oprócz polędwicy w pieprzu drugim pikantnym akcentem jest popcorn (koniecznie kupcie ten mocnooo pikantny, bo sprawdza się genialnie).

Sałatka z polędwicą w pieprzu i popcornem

Składniki:

• około 100 g mixu sałat (u mnie szpinak, rukola, dwa kolory botwinki, roszponka)
• około 250 g polędwicy wieprzowej
• 15 g pieprzu kolorowego
• garść pomidorków koktajlowych
• 100 g sera cheddar
• duża garść popcornu pikantnego Helio
• łyżka masła klarowanego/oleju
• sól

Dressing:

• 5 łyżek oliwy oleju
• łyżeczki musztardy dijon
• łyżeczka miodu
• łyżka soku z cytryny
• sól

Na początku rozpoczynamy od polędwiczki. Pieprz rozgniatamy w moździerzu lub grubo mielimy w młynku. Następnie mięso obieramy z błon, doprawiamy solą i dokładnie obsypujemy pieprzem. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane/olej. Wrzucamy mięso i smażymy je na złoty kolor z każdej strony. Po tym czasie mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy tłuszczem ze smażenia, przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 30-35 minut. Później upieczoną polędwiczkę wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do ostudzenia. Zimną kroimy na cienkie plasterki.

Pomidorki kroimy na połówki lub w ćwiartki, natomiast ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Składniki na dressing dokładnie mieszamy.

Do miski wrzucamy umyte i osuszone sałaty. Posypujemy startym serem, układamy mięso i pomidorki. 

Na koniec przed podaniem polewamy dressingiem i posypujemy popcornem.

Smacznego

Artykuł Sałatka z polędwicą w pieprzu i popcornem pochodzi z serwisu PatiGotuje.