Macie tak czasami, że coś za Wami „chodzi”? Za mną ostatnio tak chodziło ciasto z owocami i kruszonką… Na ale jak na złość o świeże owoce o tej porze roku raczej trudno. Z pomocą przyszły owoce kandyzowane Postawiłam na kandyzowaną porzeczkę i aronię. Szybkie ciasto z suszoną porzeczką i aronią wyszło pyszne, a kandyzowane owoce sprawdziły się w nim wprost idealnie. Dodatkowo przepis jest banalnie prosty, uniwersalny i szybki.

Szybkie ciasto z suszoną porzeczką i aronią

Składniki:

• 4 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• opakowanie cukru wanilinowego
• 250 g margaryny
• 5 jajek
• 100 ml mleka
• 1 i 1/5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g kandyzowanej porzeczki (u mnie Helio)
• 100 g kandyzowanej aronii (u mnie Helio)

Kruszonka:

• 80 g maki
• 40 g masła
• 40 cukru

Wymiar formy 30 cm x 26 cm

Na początku rozpuszczamy margarynę, a następnie studzimy. Jajka ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym. Później dodajemy do nich przesianą mąkę, proszek do pieczenia i margarynę. Ucieramy. Na koniec dodajemy mleko i miksujemy na jednolite ciasto. Przelewamy je do wyłożonej papierem do pieczenia formy, na koniec posypujemy owocami.

Z mąki, cukru i masła zagniatamy kruszonkę, którą następnie posypujemy ciasto z owocami. 

Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku w 160°C około 50 minut. 

Smacznego

Artykuł Szybkie ciasto z suszoną porzeczką i aronią pochodzi z serwisu PatiGotuje.

W każde Święta w moim rodzinnym domu musi pojawić się drożdżowe ciasto z makiem. W tym roku postawiłam na drożdżowy warkocz makowy. Jest podobny do strucli i do drożdżowej chałki. Jednym słowem wypiek idealny. 

Zapraszam Was również do przeglądu innych bożonarodzeniowych wypieków ;*

Drożdżowy warkocz makowy

Składniki:

Ciasto:

• 350 g mąki
• 250 ml ciepłego mleka
• 15 g świeżych drożdży
• 25 g roztopionego masła
• 1 całe jajko (małe)
• 2 żółtka
• 3 łyżki cukru

Kruszonka:

• 50 g zimnego masła
• 40 g cukru
• 80 g mąki

Dodatkowo:

• 450 g masy makowej (u mnie Helio)
• 1 białko

Na początku drożdże rozcieramy z jedną łyżką cukru, dodajemy 3-4 łyżki mleka i odstawiamy na około 10 minut, żeby zaczęły pracować.

W misce ucieramy żółtka z 2 łyżkami cukru na jasną masę, aż cukier się rozpuść. 

Następnie do miski przesiewamy mąkę. Dodajemy zaczyn z drożdży, jajko, roztopione masło, roztarte z cukrem żółtka i mleko. Dokładnie zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy je w ciepłe miejsce na około godzinę do wyrośnięcia. Ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto przerzucamy na blat, chwilę wyrabiamy i rozwałkowujemy na cienki prostokątny placek. Później ciasto dzielimy na 3 długie paski, każdy z nich smarujemy masą makową i zwijamy. Następnie zaplatamy warkocz i łączymy z obu stron końce. Warkocz smarujemy białkiem.

Zimne masło zagniatamy z cukrem i mąką do uzyskania kruszonki, którą później posypujemy warkocz.

Ciasto przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia formę i wkładamy do dobrze nagrzanego piekarnika. Pieczemy w 150°C z termoobiegiem około 40-45 minut, aż ładnie się zarumieni.

Smacznego

Artykuł Drożdżowy warkocz makowy pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Na ten weekend proponuję Wam klasyczne ciasto ucierane ze śliwkami i kruszonką. Proste, szybkie w wykonaniu i zawsze niesamowicie smaczne Uwielbiam takie klasyczne ciasta. Dodatkową jego zaletą jest to, że możecie do niego wykorzystać dowolne sezonowe owoce. 

Ciasto ucierane ze śliwkami i kruszonką

Składniki:

Ciasto:

• 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
• 200 g cukru pudru
• 4 jajka
• 250 g mąki
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Kruszonka:

• 100 g zimnego masła
• 80 g cukru
• 160 g mąki

Dodatkowo:

• 600 – 700 g śliwek
• cukier puder po posypania

Wymiary formy 25 x 21 cm.

Śliwki myjemy, przecinamy na połówki, usuwamy pestkę i pozostawiamy na durszlaku, żeby odciekły.

Mikserem ucieramy masło z cukrem pudrem do uzyskania gładkiej, jasnej i puszystej masy. Dodajemy do niej jajka, cały czas ucierając. Na końcu przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto ucieramy na najniższych obrotach tylko do połączenia się składników. Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Układamy na nim śliwki.

Zimne masło zagniatamy z cukrem i mąką do uzyskania kruszonki. Posypujemy nią śliwki.

Pieczemy w dobrze nagrzanym do 160°C (z termoobiegiem) piekarniku przez około 60-70 minut.  

Wystudzone posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego

Artykuł Ciasto ucierane ze śliwkami i kruszonką pochodzi z serwisu PatiGotuje.