Pamiętacie kiedy ostatnio na blogu był przepis na małe słodkości? Chyba wieki temu! Koniecznie trzeba to nadrobić. W związku z tym mam dla Was propozycję na muffinki czekoladowe z suszonymi owocami. Banalnie proste, bo wystarczy wszystko wymieszać, a smakują genialnie. Ot takie małe przyjemności

Muffinki czekoladowe z suszonymi owocami

12 babeczek

Składniki:

• 1 jajko
• 1/2 szklanki mleka
• 1/4 szklanki oleju
• 1/2 szklanki cukru
• opakowanie cukru wanilinowego
• 1 szklanka mąki
• 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 płaskiej łyżeczki sody
• 3 łyżki rozpuszczalnej czekolady
• 80 g suszonych czereśni (u mnie Helio)
• 100 g suszonych fig (u mnie Helio)
• około 50 g posiekanej czekolady lub groszków czekoladowych (u mnie Helio)

Szklanka ma objętość 250 ml

Rozpoczynamy od pokrojenia suszonych owoców na mniejsze kawałki.

Następnie w misce łączymy mokre składniki – mleko, jajko i olej. Dokładnie mieszamy, aż się połączą. Kolejno w drugiej misce mieszamy wszystkie suche składniki – mąka, proszek do pieczenia, soda, cukier, cukier wanilinowy oraz rozpuszczalną czekoladę. Sypkie składniki przesypujemy do mokrych i dokładnie mieszamy. Na koniec dorzucamy pokrojone owoce oraz czekoladę i mieszamy.

Formę na muffinki wykładamy kolorowymi papilotkami. Do każdej z nich nakładamy ciasto mniej więcej do 3/4 wysokości. Babeczki wkładamy do dobrze nagrzanego piekarnika. Pieczemy w 150° C z termoobiegiem około 30-35 minut do suchego patyczka.

Gotowe pozostawiamy do wystudzenia.

Smacznego

Artykuł Muffinki czekoladowe z suszonymi owocami pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Wiem, że wiele osób nie przepada za wątróbką, ale ja osobiście ją uwielbiam. Jest to bardzo wdzięczny produkt, który można wykorzystać na wiele różnych sposobów. U mnie dzisiaj jako główny składnik sałatki. Sałatka z wątróbką i figą jest idealnym daniem w jesienne dni, ponieważ właśnie teraz w sklepach możemy znaleźć świeże figi  

Sałatka z wątróbką i figą

Składniki:

• 400 g wątróbki drobiowej
• 1 łyżka oleju
• 1 duża sałata rzymska
• garść pomidorków koktajlowych
• 3 świeże figi
• świeżo mielony pieprz
• sól

Dressing:

• 3 łyżki konfitury z żurawiny
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy/oleju
• 1 łyżka octu z czerwonego wina
• 1 łyżeczka miodu

Zaczynamy od oczyszczenia wątróbki. Następnie smażymy ją na łyżce oleju, pod koniec solimy. Gotową odstawiamy do przestudzenia. 

Warzywa myjemy. Następnie kroimy sałatę i wrzucamy ją do miski. Dodajemy przecięte na pół pomidorki koktajlowe i wystudzoną wątróbkę. Na końcu układamy pokrojone figi.

Wszystkie składniki na dressing łączymy ze sobą w misce. Polewamy nim sałatkę tuż przed podaniem.

Idealnym dodatkiem będą chrupiące grzanki.

Smacznego

Artykuł Sałatka z wątróbką i figą pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Jako, że w sklepach roi się od fig, które są w dodatku w bardzo dobrych cenach, to aż szkoda ich nie wykorzystać. Ostatnio przygotowałam sałatkę z figą na roszponce z szynką dojrzewającą, mozzarellą i pomidorkami, a tym razem wykorzystałam je do jako dodatek do pizzy.

Podane składniki pozwolą Wam przygotować dwie pizze na cienkim cieście lub jedną na grubym. Ja zazwyczaj przygotowuję dwie

Pizza z figami, rukolą i szynką dojrzewającą

2 sztuki o średnicy około 30 cm

Składniki:

• ciasto na pizzę z TEGO PRZEPISU
• sos pomidorowy z połowy porcji z TEGO PRZEPISU
• 250 g startego żółtego sera (u mnie gouda)
• 200 g mozzarelli
• 6 plasterków szynki dojrzewającej (u mnie serrano)
• 6 świeżych fig
• dwie garści rukoli
• oliwa z oliwek

Przygotowywania rozpoczynamy od przygotowania ciasta dokładnie według TEGO PRZEPISU.

W czasie kiedy nasze ciasto rośnie zajmujemy się sosem pomidorowym.

Pamiętajcie aby włączyć piekarnik i nagrzać go do 250°C (z termoobiegiem) zanim zaczniecie „składać” pizzę. Jeśli posiadacie specjalny kamień do pizzy to musicie go porządnie nagrzać przed jej pieczeniem, jeśli takiego nie posiadacie nagrzejcie zwykłą blachę.

Kiedy nasze ciasto wyrosło dzielimy je na dwie części i formujemy dwie kule. Każdą z nich rozgniatamy i nadajemy jej kształt koła (można to zrobić rękoma lub, jeśli chcemy cieńsze ciasto, rozwałkować). Ciasto dokładnie smarujemy oliwą z oliwek (dzięki temu ciasto nie wchłonie sosu) i sosem pomidorowym. Obsypujemy go połową startego sera żółtego i połową startej mozzarelli. Na serach układamy pocięte lub po prostu porwane 2 plasterki szynki. Tak samo postępujemy z drugi plackiem. Gotowe pizze pozostawiam na około 15 minut do podrośnięcia.

Wyrośnięte pizze przekładamy na kamień lub na blachę. Pieczemy około 12-15 minut, pilnując aby się zbytnio nie spiekły.

Upieczone posypujemy rukolą, pociętymi na ósemki figami i porwaną na mniejsze kawałki szynką.

Najlepszymi dodatkami są oczywiście ketchup, dip czosnkowy i oliwa z oliwek.

Smacznego

Artykuł Pizza z figami, rukolą i szynką dojrzewającą pochodzi z serwisu PatiGotuje.

W sklepach ostatnio zaczynają pojawiać się świeże figi. Już od jakiegoś czasu miałam ochotę, żeby wykorzystać je do sałatki. Figi są nie tylko bardzo smaczne, ale i zdrowe. Zawierają wiele wyjątkowych wartości odżywczych, witamin i minerałów, w tym wapń, żelazo, magnez, potas, czy cynk. Świeże figi mają być miękkie i delikatne w dotyku. Wystarczy je umyć i można je jeść wraz ze skórką.

Dzisiejsza sałatka to lekka i kolorowa propozycja. Idealna jako dodatek do grilla, kolacji, czy obiadu. U mnie na sto procent pojawi się jeszcze nie raz ;D

Sałatka z figą na roszponce z szynką dojrzewającą, mozzarellą i pomidorkami

Składniki:

• 4 figi
• 2 garści roszponki (około 100 g)
• 12 pomidorków koktajlowych
• 150 g mozzarelli
• 3 plasterki szynki dojrzewającej (u mnie serrano)
• kilka listków bazylii
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sok z połowy cytryny
• pieprz
• sól

Roszponkę, pomidorki i figi dokładnie myjemy. Osuszoną roszponkę układamy na półmisku. Mozzarellę odsączamy i kroimy najpierw na plasterki a później jeszcze na pół. Ser układamy na roszponce. Szynkę kroimy w plasterki lub po prostu rwiemy na mniejsze kawałki i układamy na półmisku. Następnie pomidorki koktajlowe kroimy na połówki, a figi dzielimy na osiem części. Układamy ja na sałatce. Wszystko posypujemy kilkoma listkami świeżej bazylii.

Bezpośrednio przed podaniem, sałatkę polewamy oliwą z oliwek, skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego

Artykuł Sałatka z figą na roszponce z szynką dojrzewającą, mozzarellą i pomidorkami pochodzi z serwisu PatiGotuje.