Kocham lato międzyinnymi za POMIDORY! Im bardziej kolorowe tym lepiej. W tym roku u mamy w ogródku był nawet fioletowy okaz XD Te kolory zainspirowały mnie do przygotowania tarty. Tarta z pomidorami i fetą jest świetnym dodatkiem do obiadu, a to co zostanie można ze smakiem zjeść na kolację lub na śniadanie. Połączenie fety i pomidorów to zawsze udany duet, a dodatek ziół dodatkowo podkręca smak

Tarta z pomidorami i fetą

Składniki:

Na ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 125 g masła
• 1 jajko
• sól

Dodatkowo:

• 2 czerwone pomidory malinowe
• 1 żółty pomidor
• 1 czarny pomidor
• 4 ząbki czosnku
• garść czarnych oliwek
• 150 g sera feta
• 2 gałązki świeżego tymianu
• 3-4 łyżki dobrej jakości oliwy z oliwek
• gruboziarnista sól
• świeżo mielony pieprz
• świeża bazylia

Rozpoczynamy od przygotowania ciasta. Mąkę przesiewamy. Dodajemy jajko, sól i pokrojone na mniejsze kawałki masło. Zagniatamy jednolite ciasto, zawijamy w folie i następnie wkładamy je do lodówki na około 15-20 minut.

Po tym czasie ciasto wałkujemy na okrągły placek (większy od naszej formy na tartę, żeby móc wykleić nim również ranty). Najłatwiej to zrobić wkładając ciasto pomiędzy dwa arkusze papieru do pieczenia i dopiero wtedy wałkować, dzięki temu ciasto nie klei się do wałka i blatu

Rozwałkowane ciasto wkładamy do formy na tartę, nakiwamy widelcem spód w kilku miejscach, żeby ciasto nie wyrosło do góry, później smarujemy oliwą z oliwek i stawiamy na 10 minut do piekarnika nagrzanego do do 160°C z termoobiegiem.

W tym czasie kroimy pomidory w plasterki, a czosnek drobno siekamy. Następnie kroimy ser w kostkę.

Podpieczone ciasto wyciągamy z piekarnika. Układamy na nim pomidory na przemian kolorami. Całość posypujemy oliwkami, serem, listkami tymianu oraz skrapiamy oliwą. 

Tartę wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 50 minut w 160°C z termoobiegiem.

Upieczoną posypujemy solą, świeżo mielonym pieprzem i dekorujemy bazylią. 

Smacznego

Artykuł Tarta z pomidorami i fetą pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Dzisiaj pieczeń ze schabu. W troszkę innej odsłonie niż zazwyczaj, ponieważ zamiast śliwki jest omlet.   Rolada ze schabu z omletem to idealna propozycja na rodzinny obiad. Dodatkowo jeśli zostanie Wam kawałek, świetnie sprawdzi się jako wędlina do chleba.

Rolada ze schabu z omletem

Składniki:

• około 1 kg kawałek schabu bez kości
• 3 jajka
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki zielonego groszku (mrożonego lub konserwowego)
• 1/4 czerwonej papryki
• łyżka drobno posiekanych ziół (u mnie kocanka włoska, rozmaryn, szałwia i tymianek)
• 1-2 łyżki oleju
• 2 ząbki czosnku
• pieprz 
• sól

Najpierw przygotowujemy omlety. Paprykę kroimy w kostkę. W misce rozkłucamy jajka. Następnie dodajemy paprykę, groszek i zioła. Wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy mąkę i doprawiamy do smaku solą. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i wlewamy połowę omletu. Smażymy do ścięcia jajek (możemy też smażyć z obu stron). Tak samo postępujemy z drugą połową ciasta.

Następnie oczyszczamy mięso z błonek. Następnie delikatnie rozcinamy schab wzdłuż jego dłuższego boku. Robimy to w taki sposób, jakbyśmy chcieli rozwinąć mięso z rulonu. Rozcięte mięso utworzy nam prostokąt, który następnie delikatnie rozbijamy tłuczkiem, aby był równej grubości. Schab solimy, pieprzymy i nacieramy rozgniecionym czosnkiem. Kładziemy na nim omlety i ostrożnie zwijamy tworząc roladę. Później nadajemy jej ładny kształt wiążąc ją sznurkiem.

Pieczeń wkładamy do rękawa do pieczenia, zapinamy i wkładamy do piekarnika.

Pieczemy około 1h 15 minut w 180°C. 15 minut przed końcem rozcinamy folię żeby mięso się podpiekło. Gotowy schab wyciągamy z piekarnika i zostawiamy na 10 minut do odpoczęcia.

Roladę podajemy pokrojoną na plasterki i polaną ulubionym sosem (ja polecam koperkowy lub grzybowy).

Smacznego

Artykuł Rolada ze schabu z omletem pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Mąka to zdecydowanie podstawowy składnik w kuchni. Na jej bazie możemy przygotować wiele cudownych i pysznych potraw, a przede wszystkim chrupiący chleb. A jeśli już pieczemy chleb to możemy popuścić wodzę fantazji i dodać do niego praktycznie wszystko to co lubimy. U mnie dzisiaj chleb z serem i pestkami dyni. Chrupiący i pachnący!

Chleb z serem i pestkami dyni

Składniki:

• 350 g mąki (u mnie mąka szymanowska od Polskich Młynów)
• około 250 ml ciepłej wody
• 7 g suchych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki posiekanych świeżych ziół (u mnie oregano, majeranek, tymianek, bazylia)
• 100 g pestek dyni (u mnie od Polskich Młynów)
• 100 g żółtego sera
• sól

Najpierw kroimy ser żółty w drobną kostkę.

Do miski wsypujemy mąkę. Później dodajemy sól, posiekane zioła, drożdże i cukier. Następnie dolewamy połowę wody i zaczynamy wyrabiać ciasto. Później dodajemy pokrojony ser i resztę wody. Chleb wyrabiamy 6-7 minut, aż będzie gładki i zwarty (ja użyłam do tego robota kuchennego z hakiem). Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy (u mnie keksówka). Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 60 minut. 

Piekarnik rozgrzewamy do 220°C (góra-dół) z pojemnikiem z wodą na dnie. Pieczemy chleb przez około 20 minut po czym zmniejszamy temperaturę do 200°C i pieczemy kolejne 40 minut.

Upieczony studzimy na kratce czekając, aż całkowicie ostygnie.

Smacznego

Artykuł Chleb z serem i pestkami dyni pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Ryby z grilla to bardzo prosta i szybka potrawa. Nie wymagają wcześniejszego marynowania, a żeby były pyszne potrzeba niewiele składników. Generalnie wystarczy cytryna i świeże zioła, żeby wyczarować przepyszne danie. Aromatyczny pstrąg z grilla z ziołami, dzięki połączeniu świeżej kolendry, mięty i natki pietruszki, właśnie taki jest. Razem z siostrom uwielbiamy taką rybkę i kiedy tylko mamy możliwość wrzucamy ją na grill. Oczywiście pstrąg będzie jeszcze smaczniejszy kiedy użyjecie różnych odmian ziół, ja wykorzystałam połączenie kolendry wietnamskiej, która ma piękne podłużne, dwukolorowe listki i lekko cytrynowy smak, kolendrę „Confetti” o listkach podobnych do koperku i bardzo aromatycznym smaku, miętę cytrynową o intensywnym cytrynowym aromacie i miętę waniliową o słodkim waniliowym smaku.

Aromatyczny pstrąg z grilla z ziołami

Składniki:

• 2 świeże wypatroszone pstrągi
• 4 gałązki świeżej kolendry (u mnie po 2 gałązki wietnamskiej i „Confetti”)
• 4 gałązki świeżej mięty (u mnie po 2 gałązki cytrynowa i waniliowa)
• 2 gałązki natki pietruszki
• 25 g masła
• 1/2 cytryny
• sól

Na początku dokładnie myjemy ryby. Następnie osuszamy je ręcznikiem papierowym, solimy z każdej strony i w środku. Każdego pstrąga lekko skrapiamy z każdej strony sokiem z cytryny.

Następnie wkładamy do środka po połowie masła. Później do środka każdego z nich dokładany po dwie gałązki kolendry, mięty i jedną gałązkę natki pietruszki.

Każdego osobno zawijamy szczelnie w folię aluminiową. Grilliujemy około 25-30 minut.

Podajemy z kawałkami cytryny.

Smacznego

Artykuł Aromatyczny pstrąg z grilla z ziołami pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Zielono i czerwono mi Na taką niepogodę najlepszym poprawiaczem humoru jest dobre i kolorowe jedzenie. Sałatka ze szparagami i truskawkami spełnia obydwa te warunki A ponieważ sezon szparagowy w pełni nie mogłam ich nie wykorzystać do sałatki.

Pamiętacie paczkę od Ogrodów Ziołowych? Oprócz ziół znalazła się w niej także rukola. Ale nie ta zwykła, którą możecie spotkać w sklepach, tylko rukola „Dragon’s Tongue”. Ma prześliczne listki z czerwonym pręcikiem pośrodku. Według mnie w smaku jest trochę bardziej pikantna niż ta powszechnie spotykana. To właśnie ta rukola stanowiła bazę mojej sałatki. Dodatkowo dodałam do niej tajemniczo brzmiące zioło o nazwie Mitsuba. Wyglądem zbliżone jest do dużej natki pietruszki. Pochodzi z Azji, gdzie stosuje się ją zarówno jak sałatkę, jak i zioło. Ma bardzo delikatny sałatowy smak.

Wszystkie zioła użyte w tym przepisie możecie znaleźć i kupić na stronie www.ogrogyziołowe.pl

Sałatka ze szparagami i truskawkami

Składniki:

• pół pęczka szparagów
• około 10 średnich truskawek
• porządna garść rukoli (u mnie rukola „Dragon’s Tongue”)
• 6-7 pomidorków koktajlowych
• kilka czarnych oliwek
• 100 g sera feta
• listki mitsuby

Dressing:

• 3 łyżek oliwy z oliwek
• 1,5 łyżeczki octu balsamicznego
• 1 łyżeczka miodu
• pół łyżeczki musztardy
• łyżeczka posiekanej mięty
• sól

Zaczynamy od szparag. Odrywamy ich zdrewniałe końce, myjemy i wrzucamy na grilla (patelnię grillową). Grillujemy, co jakiś czas obracając, jakieś 4-5 minut. Gotowe odkładamy do wystudzenia.

Następnie myjemy i osuszamy pozostałe warzywa i truskawki. Rukolę układamy w misce/półmisku. Później dodajemy wystudzone szparagi. Pomidorki dzielimy na pół, a oliwki kroimy w plasterki. Dorzucamy do pozostałych warzyw. Z truskawek usuwamy szypułki i dzielimy je na ćwiartki, które układamy na sałatce. Na koniec dodajemy pokrojoną fetę i miejscami układamy liski mitsuby.

Składniki na dressing dokładnie łączymy w miseczce i polewamy nim sałatkę tuż przed podaniem.

Smacznego

Artykuł Sałatka ze szparagami i truskawkami pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Lubicie młode ziemniaki? No ba! Kto ich nie lubi? A ponieważ nadchodzi majówka to nic dziwnego, że mam dla Was przepis na grillowane ziemniaczki ziołowe. To fenomenalny dodatek do każdego rodzaju mięs czy ryb z grilla. 

W swoim przepisie użyłam ziół od Ogrodów Ziołowych. Wśród nich znalazły się oczywiście popularne zioła takie jak rozmaryn, cząber, szałwia, czy tymianki. Oprócz tej klasyki użyłam jeszcze dwóch mniej popularnych ziół, mianowicie zataru i kocanki. Ta druga coraz częściej zaczyna pojawiać się na straganach, ale nie wiedzieć dlaczego rzadko występuje w przepisach. Jej zapach przypomina popularną maggi i świetnie podbija smak jajek, mięs, czy ziemniaków. Zatar natomiast to zioło z którym pierwszy raz miałam do czynienia właśnie kilka dni temu. Ma dość ostry i charakterystyczny smak. Smakuje jak połączenie cząbru górskiego i tymianku. Fantastycznie pasuje do zimniaków, równie dobrze sprawdzi się jako przyprawa do dań mięsnych. 

Więcej na temat tych i innych ziół znajdziecie na stronie www.ogrodyziołowe.pl.  

Grillowane ziemniaczki ziołowe

Składniki:

• 1 kg młodych ziemniaków
• 3-4 łyżki oleju
• 4-5 ząbków czosnku
• gałązka zataru
• 2 gałązki tymianku imbirowego
• 2 gałązki cząbru górskiego
• gałązka kocanki włoskiej
• 2 gałązki tymianku cytrynowego
• 2 gałązki rozmarynu
• kilka listków szałwii
• szczypta gruboziarnistej soli

Najpierw ziemniaki dokładnie szorujemy. Kroimy na ćwiartki i wrzucamy do miski. 

Następnie wszystkie zioła drobno siekamy i dodajemy do ziemniaków. Później zgniatamy czosnek (żeby oddał więcej aromatu) i dorzucamy do miski. Na koniec dodajemy olej i sól. Całość dokładnie mieszamy, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. 

Po tym czasie wrzucamy na rozgrzanego grilla. Grillujemy z każdej strony, aż ziemniaczki zmiękną i ładnie się zarumienią. Ziemniaczki można również przygotować w piekarniku.

Smacznego

Artykuł Grillowane ziemniaczki ziołowe pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Wiosna to nie tylko okres nowalijek, ale i czas kiedy pojawiają się moje ukochane zioła bez których nie wyobrażam sobie gotowania. W tym okresie zawsze czujnie śledzę jakie nowości pojawią się na rynku. Z ziół najbardziej kocham bazylię i miętę (zwłaszcza cytrynową)! Tej drugiej mam chyba z 10 odmian (jakie to szczęście, że mama ma duży ogród ). Zioła fenomenalnie wzbogacają smak potraw i świetnie prezentują się na talerzu. Dziś mam dla Was przepis na błyskawiczne śniadanie. Muffiny jajeczno-ziołowe to danie bardzo aromatyczne, proste i wprost idealne na śniadanie.

Wracając do ziół, wbrew pozorom kupowanie ziół to sztuka. Na rynku znajdziecie wiele firm oferujących przeróżne gatunki i odmiany ziół. Niestety najczęściej sięgamy po te, które znajdujemy na półkach w supermarketach. Kuszą one swoją relatywnie niską ceną i łatwością w dostępie. Oczywiście nie twierdzę, że nie są one dobre, ale nie wiem jak u Was ale mi takie zioła „żyją” co najwyżej kilka dni. Inaczej ma się sprawa z ziołami oferowanymi przez sklepy wyspecjalizowane w uprawie ziół. Takie sadzonki, kupione oczywiście ze sprawdzonego źródła, mogą cieszyć przez wiele lat.

Najlepiej kupić roślinki u sprawdzonego dostawcy. Dla mnie ekspertem w kwestii uprawy ziół są Ogrody Ziołowe!

Sklep Ogrody Ziołowe posiada gigantyczną ofertę ziół. Wśród nich znajdują się takie, które widziałam po raz pierwszy na oczy Ilość odmian jednego zioła po prostu zwala z nóg. Kiedy pierwszy raz przeglądałam ich ofertę mięt nie wiedziałam na które się zdecydować Jest to chyba jedyny sklep z sadzonkami ziół na polskim rynku, który posiada taką ilość różnorodnych gatunków. Każdy z nich jest szczegółowo opisany. Opis oprócz kwestii związanych z pielęgnacją rośliny, zawiera również podpowiedzi dotyczące jej zastosowania. To bardzo ułatwia sprawę jeśli chodzi o ich wykorzystanie w kuchni

Wcześniej miałam już okazję kilkukrotnie zamówić u Nich sadzonki, które zawsze były okazałe, świeże i pachnące, Każde z ziół się przyjęło i pięknie rośnie po dziś dzień. Tym razem również mnie nie zawiedli. W paczce znalazły się piękne, duże i pachnące sadzonki. Co najważniejsze roślinki zawsze są dobrze zabezpieczone (co niestety w przypadku innych firm nie zawsze ma miejsce). Żadna z nich nie została uszkodzona podczas transportu. Kolejną ważną dla mnie kwestią jest czas dostawy. Ogrody Ziołowe dbają o to aby sadzonki jak najszybciej trafiły do szczęśliwych nabywców, a ponieważ wysyłka realizowana jest od poniedziałku do czwartku mamy gwarancję, że nasze zioła nie będą zalegały w magazynach kurierskich. 

Jest to firma która na swoich social mediach publikuje rzeczywiste zdjęcia swoich roślin. Wierzcie mi te zioła naprawdę są dorodne i bujne

Z czystym sumieniem mogę Wam polecić ten sklep i zachęcić do zakupu ziół. Śledząc ich fanpage, instagram czy oglądając różnego rodzaju wywiady widać, że dla właścicieli praca to pasja i po prostu kochają to co robią.

Jeśli chcecie zobaczyć śliczne sadzonki od Ogrody Ziołowe zapraszam na mojego instagrama :*

Muffiny jajeczno-ziołowe

Składniki:

• 5 jajek
• 100 g chorizo
• 100 g sera żółtego
• kilka czarnych oliwek
• połowa papryczki chili
• gałązka kocanki włoskiej
• mała gałązka tymianku cytrynowego
• gałązka ziela oliwnego
• mała gałązka kalaminty kocimiętkowatej
• olej/oliwa z oliwek
• świeżo mielony pieprz
• sól

Na początku chorizo kroimy w półplasterki i podsmażamy na suchej patelce. Smażymy aż będzie chrupiące. Ostawiamy do przestudzenia. 

Ser ścieramy na tarce lub kroimy w małą kostkę jeśli mamy ser w plasterkach. Oliwki kroimy w plasterki. Papryczkę i zioła drobno siekamy.

Następnie w misce dobrze mieszamy jajka. Doprawiamy je solą, pieprzem i posiekanymi ziołami z chili.

Formę na muffinki smarujemy oliwą/olejem. Do każdej z nich nakładamy chorizo, ser i kilka plasterków oliwek. Następnie zalewamy je masą jajeczną.

Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku w 160°C (z termoobiegiem) około 15 minut. Podajemy gorące.

Smacznego

Jeszcze raz zapraszam do skorzystania z oferty:

Artykuł Ogrody ziołowe i muffiny jajeczno-ziołowe pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Focaccia, czyli ciasto na pizzę bez sosu pomidorowego i sera. Jest fantastyczna jako przekąska lub dodatek do obiadu. Dla mnie niezaprzeczalnie focaccia z rozmarynem, pomidorkami i oliwkami jest najsmaczniejsza Polecam, zwłaszcza fanom pizzy. 

Focaccia z rozmarynem, pomidorkami i oliwkami

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 20 g świeżych drożdży
• 3 łyżko oliwy z oliwek
• około 250 ml wody
• łyżka cukru
• sól

Dodatkowo:

• 2-3 łyżki oliwy z oliwek do posmarowania ciasta 
• 7 pomidorków koktajlowych
• 7 czarnych oliwek
• kilka igiełek świeżego rozmarynu
• sól gruboziarnista

W kubeczku rozrabiamy drożdże z cukrem. Kiedy całkowicie się rozpuszczą zalewamy je 100 ml wody. Odstawiamy na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować. 

Do miski przesiewamy mąkę, sól, dodajemy oliwę i przygotowany wcześniej zaczyn. Zagniatamy ciasto stopniowo dodając do niego resztę wody. Przerzucamy ciasto na blat i wyrabiamy przez jakieś 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na jakieś 20 minut do wyrośnięcia.

Po tym czasie ponownie przekładamy ciasto na obsypany mąką blat, chwilę wyrabiamy i formujemy okrągły placek (grubość około 3-4 cm). Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 10 minut do podrośnięcia (ja ułożyłam ją na papierze do pieczenia, żeby później moc ją łatwiej zsunąć na blachę).

Kiedy ciasto podrośnie smarujemy je oliwą, w ciasto wciskamy połówki pomidorków i połówki oliwek. Następnie posypujemy rozmarynem i gruboziarnistą solą.

Pamiętajcie, że focaccie, podobnie jak pizzę pieczemy na gorącej blasze lub kamieniu. W tym celu nagrzejcie piekarnik do 200°C (z termoobiegiem) już w chwili kiedy wasze ciasto wyrasta po raz drugi. Jeśli posiadacie specjalny kamień do pizzy to musicie go porządnie nagrzać przed jej pieczeniem, jeśli takiego nie posiadacie nagrzejcie zwykłą blachę.

Gotową focaccie przekładamy na kamień lub na blachę. Pieczemy około 25 minut, pilnując aby się zbytnio nie spiekła.

Smacznego

Artykuł Focaccia z rozmarynem, pomidorkami i oliwkami pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Lato to najlepszy czas na warzywa. Są one wtedy najsmaczniejsze i najtańsze. Sałatka z duszonych warzyw to smaczna propozycja do każdego obiadu. Świetnie komponuje się zarówno z mięsem, jak i z jajkiem sadzonym. Czas ich duszenia można zmodyfikować w zależności od gustu, ja lubię warzywa pośrednie, nie zbyt twarde, ale i nie całkiem miękkie

Sałatka z duszonych warzyw

Składniki:

• 2 papryki czerwone
• 2 kolby kukurydzy
• 1 średnia cukinia
• 3 łyżki masła
• kilka lisków świeżych ziół (u mnie oregano, tymianek i majeranek)
• świeżo mielony pieprz
• sól

Z kukurydzy usuwamy liście. Kolby grillujemy z każdej strony (jeśli nie macie patelni grillowej użyjcie po prostu zwykłej). Kukurydza powinna miejscami lekko zbrązowieć. 

Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski. Cukinię kroimy w plasterki (jeśli jest gruba to w półplasterki). Zgrillowane kolby kukurydzy stawiamy pionowo i ścinamy z nich ziarenka.

Rozgrzewamy patelnię. Wrzucamy na nią paprykę, dodajemy masło i przykrywamy. Dusimy na średnim ogniu 10 minut. Po tym czasie dorzucamy ziarenka kukurydzy i cukinię, doprawiamy solą, drobno posiekanymi ziołami, przykrywamy i dusimy kolejne 10 minut.

Gotowe warzywa posypujemy świeżo mielonym pieprzem.

Smacznego

Artykuł Sałatka z duszonych warzyw pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Polędwiczka wieprzowa to bardzo smaczny i łatwy w obróbce kawałek mięsa. Dodatkowo nie potrzeba dużo czasu, żeby ją przygotować. Osobiście bardzo ją lubię i często przygotowuję w domu.

Dzisiaj podzielę się z Wami jednym z klasycznych i łatwych przepisów na polędwiczkę wieprzową. Sama bardzo często z niego korzystam i uważam, że jest to jedna z najsmaczniejszych form wykorzystania tego mięsa.

Polędwiczka w pieprzu z szałwią i rozmarynem

2 porcje

Składniki:

• 1 polędwiczka wieprzowa
• 2-3 łyżki ziarnistego pieprzu kolorowego
• kilka listków szałwii
• gałązka rozmarynu
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła klarowanego/oleju
• sól

Pieprz rozgniatamy w moździerzu lub grubo mielimy w młynku.

Polędwiczkę myjemy, obieramy z błon, doprawiamy solą i dokładnie obsypujemy pieprzem. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane/olej. Wrzucamy na nie listki szałwii, rozmaryn i obrane ząbki czosnku (w całości). Następnie wrzucamy mięso i smażymy je na złoty z każdej strony. Po tym czasie mięso przekładamy do naczynia żarodpornego, polewamy tłuszcze ze smażenia i układamy na niej zioła i czosnek (lub pozostawiamy na patelce, jeśli można ją wkładać do piekarnika). Mięso przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 20 minut.

Upieczoną polędwiczkę wyciągami z piekarnika, odkrywamy i pozostawiamy na 5-8 minut, żeby odpoczęła. Po tym czasie kroimy ją na plasterki.

Ja najczęściej podaję polędwiczkę na puree z ziemniaków z dodatkiem surówki ze świeżych warzyw. Świetnym dodatkiem będzie także sos grzybowy.

Smacznego

Artykuł Polędwiczka w pieprzu z szałwią i rozmarynem pochodzi z serwisu PatiGotuje.