Sałatka z brokułem i tortellini świetnie sprawdzi się jako lunch do pracy. Jest nie tylko bardzo smaczna i pożywna, ale również kolorowa. To motywuje do działania. Dodatkowo zawiera dużo warzyw, a te szczególnie teraz są nam bardzo potrzebne. Ostatnio, kiedy pakowałam ją do pracy to już nie mogłam się doczekać kiedy będę mogła ją zjeść – to też jakaś motywacja kiedy rano nieszczególnie możecie się ogarnąć do pracy XD

Sałatka z brokułem i tortellini

Składniki:

• 1 brokuł
• około 125 g tortellini z prosciutto lub serowych
• 1/2 ogórka szklarniowego
• 4 duże rzodkiewki
• 3 jajka ugotowane na twardo

Sos/dressing:

• 2 łyżki majonezu
• 3-4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• pieprz
• sól

Na początku zajmujemy się brokułem. Dzielimy go na średniej wielkości różyczki i następnie wrzucamy go do gotującej się wody. Gotujemy krótko, żeby był lekko twardy. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i pozostawimy do odcieknięcia.

Tortellini gotujemy al dente. Odcedzamy i pozostawiamy do wystudzenia.

Następnie kroimy ogórka w półplasterki, a rzodkiewki w plasterki. Warzywa wrzucamy do miski, dodajemy brokuła i tortellini.

Przygotowujemy sos. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i polewamy warzywa. Delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy pokrojone w ćwiartki jajka.

Smacznego

Artykuł Sałatka z brokułem i tortellini pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Chyba już zauważyliście, że mam słabość do ziemniaków. XD Nie ukrywam, że uwielbiam je w każdej postaci i ilości. Nie powinien zdziwić Was zatem dzisiejszy przepis – bardzo klasyczna i prosta sałatka ziemniaczana z ogórkami. Cztery składniki plus olej dają nam przepyszną sałatkę, która jest świetna zarówno do obiadu (u mnie do sznycla wiedeńskiego z cielęciny <3 – zestaw idealny!),  jak i na śniadanie, czy kolację. 

Sałatka ziemniaczana z ogórkami

Składniki:

• 500 g ziemniaków (najlepiej takich sałatkowych)
• 3 średnie ogórki kiszone
• ogórek zielony szklarniowy (lub 3-4 średnie gruntowe)
• pęczek koperku
• 4-5 łyżek oleju
• pieprz
• sól

Najpierw gotujemy ziemniaki w mundurkach. Kiedy lekko przestygną obieramy je i kroimy w średniej wielkości kostkę. Następnie obieramy ogórka zielonego. Ogórki zielone i kiszone kroimy w małą kostkę. Dodajemy je do ziemniaków. Później siekamy drobno koperek i dorzucamy do warzyw.

Całość doprawiamy sporą ilością pieprzu, lekko solimy i dodajemy olej. Wszystko dokładnie i delikatnie mieszamy.

Sałatka idealnie sprawdza się jako dodatek do sznycla wiedeńskiego lub innych smażonych mięs.

Smacznego

Artykuł Sałatka ziemniaczana z ogórkami pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Naleśnikowe roladki z wędzonym łososiem to bardzo prosta i szybka w wykonaniu przekąska Wprost idealna na spotkanie z przyjaciółmi lub inne przyjęcie. Skład tych roladek możecie dowolnie modyfikować. W mojej propozycji znajdziecie klasycznie połączone smaki, które zawsze się sprawdzają. 

Naleśnikowe roladki z wędzonym łososiem

Składniki:

• 200 g wędzonego łososia na zimno
• 135 g serka śmietankowego
• 2 łyżki śmietany 18%
• ogórek szklarniowy
• papryka czerwona
• 4-5 naleśników (z TEGO przepisu)
• pieprz
• sól

Ogórka kroimy w długie, kwadratowe paski. Paprykę również kroimy w paski. Łososia dzielimy na mniejsze kawałki.

Następnie serek śmietankowy łączymy ze śmietaną i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Naleśnik dokładnie smarujemy serkiem, na jego końcu układamy kawałki łososia, paski ogórka i papryki. Zwijamy tworząc roladkę. Tak samo postępujemy z resztą naleśników.

Na koniec każdą roladkę kroimy w grube paski (tak jak sushi).

Smacznego

Artykuł Naleśnikowe roladki z wędzonym łososiem pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Ostatnio zdecydowanie mam fioła na punkcie sałatek W sumie są mega zdrowe, szybkie w wykonaniu i wyglądają obłędnie. Sałatka z łososiem i szpinakiem to według mnie połączenie idealne. Wszystkie składniki świetnie się komponują. Nielubiący szpinaku mogą zastąpić go każdą inną sałatą np. rzymską, bo będzie równie pyszna. Ta sałatka to świetna propozycja na śniadanie, kolację, a nawet lunchbox do pracy

Sałatka z łososiem i szpinakiem

Składniki:

• 100 g świeżego szpinaku baby
• 100 g wędzonego na zimno łososia 
• 200 g serka wiejskiego
• pół ogórka szklarniowego
• 2 łyżki czarnego sezamu (u mnie Helio)

Dressing:

• 5 łyżek oleju
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 kopiata łyżeczka miodu
• 1 kopiata łyżeczka musztardy Dijon lub innej ostrej
• świeżo mielony pieprz
• sól

Szpinak i ogórka dokładnie myjemy i osuszamy. Szpinak wrzucamy do miski. Ogórka kroimy w półplasterki i układamy na szpinaku. Z serka wiejskiego pozbywamy się nadmiaru płynu i wykładamy go łyżeczką w kilku miejscach na sałatce. Łososia rwiemy na mniejsze kawałki i układamy podobnie jak serek.

W miseczce łączymy składniki dressingu, aż powstanie gładki sos.

Sałatkę tuż przed podaniem polewamy dressingiem i posypujemy sezamem.

Smacznego

Artykuł Sałatka z łososiem i szpinakiem pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Uwielbiam sery! Zwłaszcza kiedy w jednym daniu mamy ich kilka rodzajów. Sałatka z trzema serami to kompozycja pysznych serów i świeżych warzyw. Dopełnia ją cudowny dressing na bazie winegretu z dodatkiem bazylii i pestek słonecznika. Sałatka jest idealna zarówno na kolację, grilla jak i na spotkanie z przyjaciółmi.

Sałatka z trzema serami

Składniki:

• opakowanie mixu sałatka (u mnie rukola z botwinką)
• 1/2 puszki kukurydzy
• pół ogórka szklarniowego
• 1 kulka mozzarelli
• około 170 g sera favity
• około 100 g sera żółtego 

Dressing:

• 5-6 łyżek oleju
• 2 łyżki wody
• łyżka miodu
• 2 łyżeczki musztardy
• łyżeczka soku z cytryny
• łyżka pestek słonecznika
• 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
• ząbek czosnku
• pieprz
• sól

Dodatkowo:

• grzanki do posypania

Sałaty myjemy, osuszamy i wrzucamy do miski. Dodajemy odsączoną kukurydzę i pokrojonego w półplasterki ogórka zielonego. Następnie posypujemy pokrojoną w małą kostkę mozzarelle, starty na dużych oczkach żółty ser i pokrojoną w kostkę favitę.

Na suchej patelni podprażamy pestki słonecznika. W miseczce łączymy olej, wodę, miód, musztardę i sok z cytryny. Doprawiamy drobno posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Na końcu dodajemy posiekaną bazylię i podprażone pestki słonecznika. Dokładnie mieszamy.

Tuż przed podaniem polewamy sałatkę sosem i posypujemy grzankami.

Smacznego

Artykuł Sałatka z trzema serami pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Dziś propozycja na dodatek do obiadu Korzystając z bogactwa i smaku świeżych warzyw w tym okresie przygotowałam surówkę. Surówka z kapusty w stylu indyjskim jest najsmaczniejsza właśnie w tym okresie, kiedy w sklepach pojawia się młoda kapusta, marchewka, świeże i soczyste pomidory. Całość dopełnia smak świeżej mięty, która jest jednym z najpopularniejszych ziół w kuchni hinduskiej. 

Surówka z kapusty w stylu indyjskim

Składniki:

• połowa małej kapusty
• 1 duża marchewka
• 3-4 ogórki gruntowe
• 2 pomidory malinowe
• puszka białej fasoli (najlepiej małej)

Dressing:

• garść drobno posiekanej świeżej mięty
• kawałek imbiru (drobno posiekany lub starty, ale można go pominąć)
• 3-4 łyżki oliwy
• łyżka octu winnego
• łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru lub miodu
• pieprz
• sól

Kapustę szatkujemy. Dodajemy do niej startą na dużych oczkach marchewkę, pokrojone w kostkę, pozbawione pestek pomidory i pokrojonego w plasterki ogórka. Fasolę odsączamy i dorzucamy do warzyw.

W miseczce łączymy wszystkie składniki na dressing. Polewamy nim surówkę i podajemy. U mnie pojawiła się w towarzystwie chlebków naan i kurczaka tandoori.

Smacznego

Artykuł Surówka z kapusty w stylu indyjskim pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Dzisiaj kolejna propozycja sałatki na grilla. Sałatka z jajkiem i serkiem wiejskim to lekka, kolorowa i warzywna propozycja na letnie spotkania pod chmurką. Dodatkiem do świeżych warzyw jest delikatny i kremowy serek wiejski. 

Sałatka z jajkiem i serkiem wiejskim

Składniki:

• 1 główka sałaty masłowej
• 4-5 rzodkiewek
• 2 pomidory
•  2 ogórki gruntowe
• 3 jajka ugotowane na twardo
• opakowanie serka wiejskiego
• świeżo mielony pieprz kolorowy

Dresing:

• 4 łyżki oleju
• 1 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka wody
• sól

Warzywa dokładnie myjemy. Sałatę osuszamy i rwiemy na małe kawałki. Ogórka obieramy i kroimy razem z rzodkiewką na plasterki. Pomidory kroimy w ósemki. Wszystko wrzucamy do miski.

W miseczce mieszamy składniki na dresing. Polewamy nim warzywa. Na nich układamy łyżką serek wiejski i pokrojone w ćwiartki jajka. Całość posypujemy świeżo mielonym pieprzem kolorowym.

Smacznego

Artykuł Sałatka z jajkiem i serkiem wiejskim pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Dziś mam dla Was prosty, ale zarazem bardzo efektowny przepis Sałatka z kurczakiem i sosem tzatziki to sałatka warstwowa, której cały sekret kryje się w sosie tzatziki i dobrze doprawionym mięsie. Całość dopełniają pyszne chlebki pita i warzywa. 

Do przygotowania tego przepisu użyłam tzatzików po polsku, jednak jeśli wolicie klasykę skorzystajcie z przepisu na klasyczne tzatziki

Sałatka z kurczakiem i sosem tzatziki

Składniki:

• 3 pojedyncze piersi z kurczaka
• 2 łyżki przyprawy gyros
• 1 łyżka przyprawy harrisa (nie pasty)
• 1 łyżka oleju
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/2 sałaty lodowej
• 4-5 chlebków pita (najlepiej takich domowych)

Sos tzatziki:

• 1 ogórek szklarniowy (3 gruntowe)
• 2 ogórki kiszone (można zastąpić zwykłym ogórkiem)
• 1 jogurt grecki lub bałkański (400 g)
• garść drobno posiekanego koperku
• 2 ząbki czosnku
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• świeżo mielony pieprz
• sól

Kurczaka oczyszczamy z błon i kroimy w cienkci i małe plasterki. Doprawiamy przeprawami i olejem, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na około 2 godziny. Po tym czasie kurczaka smażymy na gorącej patelni na złoty kolor. Gotowy zostawiamy do wystudzenia.

Ogórki obieramy. Ścieramy je, razem z kiszonymi ogórkami na tarce o grubych oczkach. Odrobinę solimy i odstawiamy na 5 minut, aby puściły soki. Ogórki dobrze odciskamy i wylewamy powstały sok. Dodajemy jogurt, posiekany koperek, przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę świeżo mielonego pieprzu i oliwę z oliwek. Wszystko dokładnie mieszamy, a w razie potrzeby doprawiamy jeszcze odrobiną soli.

W wysokiej misce układamy na dnie kurczaka, następnie połowę sosu tzatziki, odsączoną kukurydzę, resztę sosu tzatziki i pokrojoną sałatę lodową.

Sałatkę tuż przed podaniem przykrywamy pociętymi w paski chlebkami pita.

Smacznego

Artykuł Sałatka z kurczakiem i sosem tzatziki pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Rozpoczęliście już sezon grillowy? Ja tak! Mój pierwszy grill w tym roku był klasyczny z kiełbasą, karkówką i skrzydełkami. Bez zbędnych szaleństw. Jedyną nowością była kolorowa sałatka grillowa. Prosta, smaczna i zdrowa. Koniecznie ją wypróbujcie

Jeśli szukacie pomysłów na grillowane potrawy, sałatki, dipy, czy inne grillowe przysmaki, kliknijcie TU.

Kolorowa sałatka grillowa

Składniki:

• główka sałaty (u mnie strzępiasta)
• pół zielonego ogórka szklarniowego
• 5-6 rzodkiewek
• pół pomarańczowej papryki

Sos:

• 5 łyżek oleju z pestek winogron
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej
• łyżeczka soku z cytryny
• łyżeczka miodu
• świeżo mielony pieprz
• sól

Warzywa dokładnie myjemy. Sałatę rwiemy na małe kawałki i wrzucamy do miski. Ogórka kroimy na ćwiartki, a następnie na plasterki, rzodkiewki kroimy w plasterki, a paprykę w kostkę. Wszystko dorzucamy do sałaty.

W miseczce/słoiku dobrze łączymy wszystkie składniki na sos. Tak przygotowanym sosem polewamy warzywa tuż przed podaniem.

Smacznego

Artykuł Kolorowa sałatka grillowa pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Już nie mogę doczekać się wiosny i świeżutkich warzyw Ten wiosenny torcik twarogowy jest takim jej wspomnieniem. Najsmaczniejszy jest zawsze przygotowany z świeżutkich i chrupiących nowalijek. Idealny do kanapki.

Wiosenny torcik twarogowy

Składniki:

• 2 wafle
• 100 g masła
• 500 g sera białego
• 2 jajka
• 4 pełne łyżeczki żelatyny
• pół szklanki mleka
• 3 łyżki śmietany
• 4-5 ogórki gruntowe (ew. 2 szklarniowe)
• pęczek rzodkiewki
• pęczek koperku
• 2 ząbki czosnku
• pieprz
• sól

Dodatkowo do dekoracji:

• ogórek
• 2-3 rzodkiewki
• garść posiekanej natki pietruszki

Użyłam tortownicy o średnicy 21 cm.

Masło topimy, studzimy i dodajemy do niego pokruszone wafle. Spód tortownicy przykrywamy papierem do pieczenia i dokładnie wykładamy andrutami z masłem. Pozostawiamy do schłodzenia.

Ogórka i rzodkiewki kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, a koperek drobno siekamy.

Mleko podgrzewamy. Do gorącego dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy do jej całkowitego rozpuszczenia (najlepiej do tego użyć miksera). Odstawiamy do przestudzenia.

Do sera dodajemy żółtka, śmietanę, koperek, czosnek i przyprawiamy.

Ubijamy białka i łączymy je z twarogiem. Następnie dodajemy mleko z żelatyną i dokładnie miksujemy. Na samym końcu dodajemy warzywa i delikatnie mieszamy łyżką. Całość wykładamy równomiernie na waflowy spód. Dekorujemy świeżymi warzywami, natką pietruszki i pozostawiamy do stężenia.

Smacznego

Artykuł Wiosenny torcik twarogowy pochodzi z serwisu PatiGotuje.