Zbiór pomysłów na Wielkanoc

Kochani! Zebrałam dla Was najpopularniejsze Wielkanocne przepisy w jednym miejscu

Znajdziecie tu zarówno przepisy na słodko, jak i na słono. Jeśli jeszcze nie macie pomysłu może coś Was zainspiruje

Zacznijmy od przepisów do koszyczka:

• Mini chlebki do koszyczka – pięknie prezentują się w koszyczku i będą idealnym dopełnieniem pieczywa na świątecznym stole
• Babka adwokatowa – uwielbiam tą babkę, oczywiście wszystkie babki, które znajdziecie na blogu możecie upiec w małej wersji, ale ta z adwokatem to zdecydowanie jedna z moich ulubionych
• Chrzan – u mnie w domu to punkt obowiązkowy, jest Wielkanoc to musi być i chrzan

Coś na słodko – kilka przepisów na Wielkanocne wypieki:

• Mazurek drożdżowy trzy kolory
• Mazurek królewski
• Mazurek z pianką kawową
• Mazurek z bakaliami w waflu

• Adwokatowy sernik
• Sernik z białą czekoladą
• Sernik z brzoskwiniami
• Sernik Isaura

• Babka z daktylami w czekoladowej polewie
• Babka piaskowa
• Brioszka z bakaliami

• Słonecznikowice z pianką krówkową
• Tofinek
• Sezamowiec
• Ciasto miodowo-śmietankowe
• Placek z serkiem waniliowym
• Orzechowiec

Coś na słono – klika przepisów na Wielkanocne pyszności:

• Sernik wytrawny
• Jajka faszerowane śledziem
• Wieprzowa pieczeń rzymska
• Pasztet drobiowy w boczku
• Żurek 
• Paszteciki z białą kiełbasą w cieście francuskim

• Sałatka ryżowa
• Sałatka Szwajcarska
• Sałatka kijowska
• Sałatka jarzynowa
• Warstwowa z tuńczykiem i orzeszkami
• Sałatka z brokułem i tortellini

Artykuł Zbiór pomysłów na Wielkanoc pochodzi z serwisu PatiGotuje.

Mazurek królewski to mój ulubiony mazurek świąteczny, pomimo że moja rodzinka najbardziej lubi orzechowy Cały jego urok ukrywa się w dwóch kruchych ciastach, fenomenalnej masie budyniowej i puszystym biszkopcie. Ja go uwielbiam <3 Jeśli się skusicie gwarantuję, że Wam zasmakuje.

Mazurek królewski

Składniki:

Ciasto kruche:

• 150 g margaryny (zimnej)
• 300 g mąki
• 1 całe jajko
• 1 żółtko
• 100 g cukru
• 1 łyżka miodu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Biszkopt:

• 4 jajka
• 4 łyżki cukru
• 15 g cukru wanilinowego
• 4 łyżki mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

• 500 ml mleka
• 150 g cukru 
• 2 łyżki mąki tortowej
• kopiata łyżka mąki ziemniaczanej
• 250 g margaryna

Dodatkowo:

• czekolada lub czekoladowa posypka do dekoracji

Wymiary formy 30 cm x 25 cm

Najpierw zagniatamy kruche ciasto. Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej jajko, żółtko, proszek do pieczenia, cukier i miód. Margarynę kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do mąki. Następnie zagniatamy ciasto. Gotowe dzielimy na dwie części. Później wyklejamy nimi 2 takie same blachy do pieczenia (można również rozwałkować). Każdy z nich pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160°C z termoobiegiem około 20-25 minut do ładnego zrumienienia. Następnie upieczone blaty ciasta pozostawiamy do wystudzenia.

Następnie zajmujemy się biszkoptem. Ubijamy na sztywno białka. Dodajemy do nich cukier (łyżka po łyżce) i cukier wanilinowy. Ucieramy. Następnie cały czas miksując dodajemy żółtka. Na koniec przesiewamy mąkę oraz proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy. Biszkopt przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160°C z termoobiegiem około 20 minut. Upieczony odstawiamy do wystudzenia.

Kiedy ciasta wystygną zabieramy się za masę. Mąkę tortową (na masę) i ziemniaczaną mieszamy w 1/2 szklanki mleka. Resztę mleka gotujemy z cukrem do momentu aż ten całkowicie się rozpuści. Następnie dodajemy rozrobione mąki, podgrzewamy mieszając do zagotowania. Później ściągamy ją z ognia i dodajemy pokrojoną na małe kawałki margarynę. Całość dokładnie miksujemy na niskich obrotach do momentu całkowitego rozpuszczenia się margaryny.

Gorącą masą smarujemy jeden z kruchych blatów, następnie przykrywamy go biszkoptem. Później nakładamy kolejną warstwę masy (zostawiając 2-3 łyżki masy do dekoracji) i przykrywamy drugim kruchym ciastem. Na koniec górę smarujemy końcówką masy i posypujemy startą czekoladą lub posypką.

Mazurka odstawiamy w zimne miejsce na noc, żeby skruszał.

Smacznego

Artykuł Mazurek królewski pochodzi z serwisu PatiGotuje.